A maçã é uma das frutas mais ricas em pectina, que são as fibras solúveis que não são absorvidas pelo nosso organismo. Assim,tem a propriedade de se ligar à água, formando um gel que reduz a absorção de lipídeos e açúcares. Por isso, a pectina é eficaz na redução dos níveis de glicose, colesterol e triglicérides. Além disso, age diretamente sobre a saciedade, funcionando como auxiliar nos regimes de emagrecimento.
Receita da farinha de maçã
Descasque as maçãs e corte-as em fatias.
Coloque as fatias em uma forma, dispostas lado a lado.
Leve ao forno e deixe torrar até ficarem quebradiças e esfarinhando na mão.
Passe em uma máquina de moer ou liquidificador e depois passe em uma peneira fina.
Consuma 2 colheres (sopa) ao dia.
(texto publicado na revista Emagreça com Saúde)
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