sábado, 17 de junho de 2017
sexta-feira, 16 de junho de 2017
quarta-feira, 14 de junho de 2017
terça-feira, 13 de junho de 2017
L'italiano di Totò Cutugno e la sua versione in portoghese Faz de conta con Gian e Giovani
L'italiano - Totò Cutugno
Faz de conta - Gian e Giovani
Onde surgiu o delicioso pastel de feira de São Paulo - Thais Brandão
Em São Paulo há diversas feiras ao ar livre, elas são uma tradição da cidade, atraem muita gente com seus produtos diversos, em geral, frescos e com muita qualidade. Além disso, há quem vá à feira só para comer o tão falado pastel, que ganha novos adeptos diariamente, afinal é uma delícia.
Mas, de onde vem o pastel de feira, esse tão tradicional não só em São Paulo, mas em todo o Brasil?
Há duas versões para a origem do pastel, uma delas remonta a origem do pastel à região Ibérica, de onde vieram os portugueses, colonizadores do Brasil, e principais figuras encontradas nas antigas e tradicionais feiras de rua. É possível identificar que havia, desde a Idade Média massas recheadas e assadas, um pouco diferente do que conhecemos hoje, mas pode ser uma boa ideia de origem.
Uma outra versão, que é mais aceita na sociedade de maneira geral, incluindo professores de gastronomia que pesquisam sobre a origem dos alimentos, diz que o pastel, como o conhecemos hoje, vem um tradicional alimento chinês, o rolinho primavera, que era feito tradicionalmente com carne de porco.
Um fato importante e curioso que a história nos conta, é que o pastel é feito no Brasil desde meados de 1890 pelos chineses, mas ele ganhou maior notoriedade a partir de 1940 com a chegada dos japoneses ao Brasil, e a incorporação destes imigrantes às feiras.
Quando os japoneses chegaram, havia por parte dos brasileiros um certo preconceito, já que o Japão apoiou os países do eixo durante a Segunda Guerra Mundial, colocando de uma forma mais simples, o Japão apoiou a Alemanha nazista. Enquanto o Brasil prestava apoio aos países aliados, como os Estados Unidos.
Esse fato histórico, somando ao fato de que, sem a devida atenção, é relativamente fácil pensar que orientais são povos fisicamente parecidos, os japoneses eram facilmente confundidos com chineses, isso tornou a sua integração a sociedade brasileira mais rápida e menos problemática, visto o que mundo passava naquele momento.
Foram os japoneses que adaptaram a receita do rolinho primavera chinês, para o pastel como conhecemos hoje, passaram a usar a carne bovina, que agradava mais ao paladar brasileiro e passaram a fritá-lo.
Seja nas pastelarias espalhadas por toda a cidade de São Paulo, ou nas tradicionais feiras, o pastel ganhou o coração e o paladar de todo nós!
domingo, 11 de junho de 2017
quarta-feira, 7 de junho de 2017
terça-feira, 6 de junho de 2017
Il "potere soffice" de Il Volo - Patrizia Ciava
La lingua, veicolata attraverso la musica, ha una
capacità seduttiva senza uguali e può aiutare ad accrescere l’attratività ed il
prestigio di una nazione nel mondo. Per questo motivo è chiamata “soft power”
(potere soffice), riferito alla sua capacità di attrarre, ricevere consensi,
migliorare reputazione e desiderabilità senza bisogno di essere una grande
potenza economica o militare. Gli americani lo hanno capito da tempo e, per
questa ragione, sostengono con determinazione i loro artisti. Gli inglesi non
sono da meno e la regina Elisabetta ha nominato baronetti numerosi cantante quali
i Beatles, Mick Jagger, Elton John e Tom Jones per il loro importante
contributo nel diffondere la musica, la lingua e la cultura inglese nel mondo.
Il nostro paese, al contrario, ha spesso dimostrato
di essere incapace di riconoscere e valorizzare le proprie eccellenze ed i
propri talenti. Eppure, se oggi l’italiano è la quarta lingua più studiata al
mondo buona parte del mérito va attribuito alla nostra musica e al belcanto, un patrimonio culturale che il
mondo ci invidia e che andrebbe preservato ed esaltato, mentre alcuni nostri
critici e presunti esperti lo giudicano addirittura obsoleto, da tenere
confinato nei teatri dell’opera. Luciano Pavarotti fu aspramente criticato dai
puristi melomani per il suo progetto di portare la lirica nelle piazze e nei
palasport, e solo oggi qualcuno gli riconosce il merito di averla fatta
conoscere ed apprezzare dal grande pubblico anche straniero.
Negli ultimi anni, un trio di giovani cantante italiani,
Piero Barone, Gianluca Ginoble e Ignazio Boschetto conosciuti come Il Volo, ha
rilanciato con enorme successo il genere pop-lirico, introdotto da Pavarotti
& friends e portato avanti da Andrea Bocelli. Tuttavia Il Volo ha una
caratteristica in più rispetto ai suoi predecessori, la capacità di raggiungere
un pubblico extremamente eterogeneo e trasversale, compresi in una fascia di
età che va dai 5 agli 80 anni, e forse oltre. Questa peculiarità li rende um fenomeno
eccezionale nel panorama musicale Internazionale.
“Siamo
conscienti di essere un tramite importante per fare arrivare questa musica a
tutti” hanno dichiarato i tre giovani in una recente intervista. “Una cosa è um tenore di 50 anni che canta
queste canzoni all’opera, um’altra siamo noi che possiamo arrivare anche ai
quindicenni e farli appassionare a questo genere. La sentiamo davvero come una
responsabilità e lavoriamo duramente per onorarla”.
Al giorno d’oggi Il Volo è tra le poche realtà
italiane ad aver raggiunto un successo planetário, i loro CD escono
simultaneamente in più di 57 paesi e scalano subito i vertici delle classifiche
dei dischi più venduti. Il loro tour mondiale “Notte magica: tributo ai tre
tenori”, nato per ricordare lo storico concerto di Caracalla tenuto nel 1990 dai
tenori José Carreras, Placido Domingo e Luciano Pavarotti, ha collezionato
concerti sold-out nei teatri più prestigiosi del mondo, tra cui il Radio City
Music Hall di New York e la Royal Albert Hall di Londra, dove prima di loro
solo sette artisti italiani avevano avuto il privilegio di esibirsi dalla sua
inaugurazione nel 1871.
Il Volo conta più di 4000 fan club sparsi in ogni
angolo del pianeta che si dedicano anche alla promozione del nostro paese,
della nostra cultura e organizzano persino lezioni di italiano online
attraverso i testi delle canzoni del loro repertorio. Non si contano i fan che
dichiarano di studiare o di voler studiare l’italiano per comprendere e cantare
le loro canzoni, e di quanti estendono l’ammirazione e l’amore per il trio a
tutta Italia. Per non parlare delle centinaia di fan d’oltreoceano, e di altre
nazioni europee, che vengono ogni anno nel nostro paese solo per assistere ai
loro concerti, favorendo quindi anche il turismo.
Il Volo è certamente una brillante operazione di
marketing che risponde alla grande domanda d’Italia che c’è nel mondo ma è
diventato anche un efficace strumento di promozione del nostro paese. Intento
esplicitato più volte dai componenti de Il Volo: “Il nostro sogno è di far
conoscere al mondo la bellezza della nostra musica, della nostra cultura e del
nostro paese”. E ci sono riusciti. Perché questi tre giovani talenti non
diffondono solo la nostra musica ed il belcanto ma incarnano tutto ciò che
rappresenta l’essenza dell’italianità tanto apprezzata e ammirata dagli
stranieri, esprimono la parte migliore dell’Italia, quella che riesce ad
affermarsi grazie al talento, alla dedizione e all’impegno.
domingo, 4 de junho de 2017
sexta-feira, 2 de junho de 2017
Quando a solidão faz bem - Wilson F. D. Wrach
Sim, é positivo - e necessário - estar sozinho para conquistar equilíbrio emocional. É possível viver os momentos solitários de forma criativa, como uma oportunidade de autoconhecimento. Isso é muito melhor do que apenas reclamar da solidão.
Vivemos numa época em que a solidão se tornou um assunto coletivo. Mesmo quem não vive só conhece muita gente que está longe da família ou sem parceiro, voluntariamente ou não. A procura do amor é um assunto recorrente nas revistas, na TV, na internet, nas conversas. Fica a impressão - equivocada - de que estar sozinho é ruim, negativo, algo que nos diminui aos olhos dos outros. Ao contrário, os momentos de solidão não são apenas saudáveis, mas fundamentais para alcançarmos o equilíbrio. "Quando mergulhamos em nosso mundo interior, descobrimos o que queremos e até fazemos as pazes com nós mesmos", diz a psicóloga Monica von Koss, de São Paulo.
A sensação de que as pessoas estão cada vez mais sozinhas se confirma em pesquisas feitas em todo o mundo. Nos Estados Unidos e no Reino Unido, cerca de 25% das casas têm um único morador - e esse número triplicou em relação ao crescimento demográfico desde a década de 60. Em São Paulo, segundo o IBGE, uma em cada 30 pessoas mora só.
O mito de que felicidade significa estar cercado de gente nos influencia a ponto de confundir ficar só com ser desinteressante e incapaz de atrair amor. Na crônica A Solidão Amiga, o escritor psicanalista e professor Rubem Alves fala do erro de associar recolhimento a fracasso e idealizar a vida alheia: "Sua tristeza não vem da solidão. Vem das fantasias que surgem na solidão. Você compara a cena de você, só, na casa vazia, com a cena (fantasiada) dos outros, em celebrações cheias de risos... Sofre a dor real da solidão porque a solidão dói. Dói uma dor da qual pode nascer a beleza. Mas não sofra a dor da comparação. Ela não é verdadeira."
Fortalecer a auto-estima - a capacidade de gostar de si mesmo - é o primeiro passo para se sentir completo, sem procurar preencher o vazio interior no contato com outras pessoas, o tempo todo. "A chave é separar o amor-próprio da aprovação dos outros", ensina Monica von Koss.
Às vezes, só descobrimos o lado bom da solidão no distanciamento voluntário da família ou dos amigos. O gerente de marketing Luís Pedro Ferreira, 35 anos, de São Paulo, morava com os pais quando foi fazer um curso nos Estados Unidos. "Perdi o medo de estar só comigo mesmo e aprendi a gostar de minha própria companhia", conta.
"Todo mundo deveria morar sozinho um tempo, para se conhecer", sugere a consultora de moda gaúcha Francesca Sperb, 26 anos. "Você precisa fazer supermercado, pagar a faxineira. Descobre que é responsável por si mesmo." Ela mudou-se há um ano para São Paulo: "No começo, fiquei com medo, pois diziam que eu ia me sentir solitária numa cidade tão grande. Mas estou curtindo a independência".
Parada obrigatória
Períodos de recolhimento são fundamentais para avaliar o rumo da vida. "São momentos de acalmar as emoções e se desligar do cotidiano, para obter clareza nas prioridades e no que é preciso para ser feliz", continua Monica von Koss. Essa reflexão ajuda a discernir em que momentos basta ficar consigo mesmo e quando é melhor procurar companhia.
Às vezes, desperdiçam-se oportunidades de reflexão emendando uma atividade na outra. É comum ao se flagrar sozinho, ligar a TV, o som, o computador - ou de preferência tudo ao mesmo tempo. Essa é uma das muitas formas de fugir de si mesmo.
Sábio, o corpo pode causar desses escapes e exigir uma pausa para que haja uma recomposição interna. "Uma enxaqueca ou dor nas costas valem como aviso de que é preciso sair da roda-viva", salienta Maria Dolores Cunha Toloi, psicóloga do Instituto Sedes Sapientae, de São Paulo.
Por não perceber que cada indivíduo cria seu próprio vazio existencial, não é difícil cair na armadilha e acreditar que arrumar um parceiro é a única saída para a solidão. "É um erro, pois inúmeras pessoas casadas se sentem solitárias por não terem diálogo nem troca com o companheiro", lembra Monica von Koss.
Em busca do amor
Ao romper uma relação amorosa, para muitos surge a necessidade de procurar uma nova companhia, para fugir do autoquestionamento e não enfrentar a dor. "A tendência é sair logo em busca de outro relacionamento para preencher o vazio que ficou do anterior", explica o psicólogo Ailton Amélio da Silva, de São Paulo.
Mas o caminho inverso pode ser mais compensador. Ao terminar um relacionamento há cinco meses, o administrador de empresas Elvio Côrrea Porto, 41 anos, de São Paulo, decidiu se dedicar mais a seu curso de mestrado. "Enquanto namorava, era complicado administrar o tempo a dois, pois a faculdade exige provas e trabalhos, e eu tinha que estar sempre negociando minha ausência", afirma Elvio. "Estou aproveitando a fase para meu desenvolvimento pessoal. Se um novo amor aparecer, será bem-vindo. Mas agora não há nada que justifique ficar com alguém só por ficar", completa ele.
Hoje, muita gente vive a solidão como uma situação embaraçosa. Especialmente as mulheres, que crescem acreditando que precisam sempre se voltar aos outros - maridos, namorados ou filhos. "Elas são condicionadas a achar que, se estão sozinhas, falta algo em sua vida", diz a psicóloga Monica von Koss.
Mesmo casada e com duas filhas, a terapeuta corporal paulistana Antonieta de Oliveira Novaes, 40 anos, sempre fez questão de manter espaço para estar em contato consigo mesma. Ela delimitava esse espaço fisicamente em sua casa, trabalhando a sós no seu ateliê. Com duas filhas crescidas, de vez em quando ela passa um fim de semana sozinha na casa de praia em Ubatuba. "Quero acordar e comer na hora em que quero, resgatar o ritmo pessoal de minha época de solteira", conta Nêta, como é conhecida. "Muita gente que não tem obrigações familiares não desfruta desse tempo precioso que tem a seu dispor."
Espaço para criar
Se você está só, descubra como usufruir dessa liberdade pessoal. O primeiro passo é concretizar metas sem vinculá-las ao encontro com a pessoa perfeita, princesa ou príncipe encantado que vai se encaixar em seus sonhos.
Tente também mudar os padrões de pensamento - por exemplo, dando um novo significado a datas como Dias das Mães ou dos Namorados, que trazem uma nuvem de tristeza para quem está só. Rosely Faiguenboim Lembo, 53 anos, dona de um pet shop em São Paulo, transformou o Natal em uma comemoração entre amigos. "Na família, os mais velhos foram morrendo, os jovens casaram, e ficou aquele clima pesado, chato", relata. Agora, ela, o marido e mais dois casais se reúnem no dia 25 de dezembro para festejar sem o peso da obrigação. "Somos uma família de amigos", resume.
Depois, desenvolva sua criatividade. Desenhar, pintar, bordar, escrever ou realizar qualquer atividade artística, por exemplo, vai ajudar a contatar seu universo interior. Uma volta na praça ou no parque também pode ser uma maneira prazerosa de usar as horas de solidão par um encontro consigo mesmo.
Ampliar o leque de interesses e buscar adquirir conhecimento, ir ao cinema, frequentar exposições ou eventos culturais também faz diferença. "Quem sai e circula acaba conhecendo gente interessante", lembra Monica von Koss. Para isso, é preciso reprogramar o olhar sobre outras pessoas, com menos preconceito e mais condescendência, humildade e disponibilidade. Certamente, vai-se descobrir em volta gente com ideias e opiniões interessantes, fazer novos amigos e, quem sabe, até encontrar um amor.
(texto publicado na revista Bons Fluidos nº 41 - outubro de 2002)
Você já tem tudo que precisa - Dr. Felipe Ferreira, quiropraxista
Sim, o organismo humano tem um poder inato para manter a sua própria saúde.
Para viver, ele precisa de oxigênio e nutrientes importantes e o corpo sabe direitinho o que precisa fazer e como fazer. Que quantidade de hormônios precisa secretar, qual a frequência respiratória adequada, qual a frequência cardíaca adequada, etc. Até quando passamos por situações de estresse, o corpo libera adrenalina, aumentando a frequência cardíaca para preparar o corpo para lutar ou fugir.
Nós possuímos a chamada Inteligência Inata, que cria e cura - tanto que se ficamos resfriados o corpo pode reagir com uma febre para eliminar o "invasor" (vírus) e mesmo sem tomar remédios, dentro de alguns dias já estamos bem novamente. Portanto, essa força é responsável pela organização, manutenção e cura do corpo.
Quando removemos uma interferência no Sistema Nervoso (por meio de um ajuste na coluna vertebral), a Inteligência Inata pode então atuar (através do Sistema Nervoso), para sanar as necessidades do corpo. Então, para que a Inteligência Inata esteja funcionando e conseguindo exercer suas funções plenamente, é necessário que o Sistema Nervoso esteja livre de interferências, ou seja, livre de subluxações vertebrais.
A subluxação vertebral é um desalinhamento de uma vértebra que causa interferência no Sistema Nervoso, diminuindo a comunicação do cérebro com o restante do corpo e impossibilitando que o corpo se expresse no seu potencial máximo.
Pessoas cujas colunas são ajustadas regularmente têm um Sistema Nervoso livre de interferências, consequentemente mantém seus corpos funcionando 100% bem, adoecem menos e estão desfrutando de mais saúde e bem estar.
(texto publicado na revista Leve & Leia março/abril de 2017)
5 dicas para sua garrafa d'água não ficar cheia de bactérias
Sabe o recipiente que muita gente leva por aí para matar a sede? Se alguns cuidados não forem tomados, ele pode virar um prato cheio para os micróbios!
O alerta soou com uma investigação do instituto americano Treadmillreviews.net, especializado em dados sobre esteiras ergométricas, que analisou a presença de bactérias em garrafas usadas por 12 praticantes de atividade física durante uma semana sem passar por lavagem. O resultado foi assustador: em alguns casos foram encontrados mais germes do que em vasilhas para alimentar cachorros! A primeira colocada no ranking da contaminação foi a garrafinha conhecida como slide top, aquela em que a tampa precisa ser deslizada para que o usuário tenha acesso ao líquido. Logo depois ficaram as do tipo squeeze (que esguicham a água direto na boca), seguidas pelos modelos com tampa de atarraxar.
Na avaliação, os recipientes que têm um canudo embutido interno foram os que apresentaram o menor número de bactérias. Segundo os autores do inquérito, isso acontece porque as gotas ficam acumuladas na base do canudo, em vez de se concentrarem na superfície exposta, local mais atraente para os micróbios se instalarem. As constatações do pequeno experimento não são motivo para jogar o recipiente no lixo. "A maior parte desses micro-organismos vem da nossa boca e normalmente não provoca doenças", esclarece o clínico e infectologista Paulo Olzon, da Universidade Federal de São Paulo. Os achados reforçam, porém, a importância de higienizar (ou trocar) o acessório pensando em alguns contextos.
"Embora a presença desses agentes não ofereça por si só, fatores como feridas na boca ou imunidade debilitada facilitam sua chegada à corrente sanguínea, o que pode desencadear mal-estar, diarreia... ", observa a infectologista Raquel Muarrek, do Hospital São Luiz Morumbi, na capital paulista.
Lavar o acessório com água e detergente com regularidade é suficiente para barrar ameaças do tipo. "Muita gente negligencia esse hábito pelo fato de a garrafa ser de uso particular", conta o biomédico Roberto Figueiredo, conhecido como Dr. Bactéria. Não caia nessa e respeite alguns cuidados.
Um miniguia para comprar e conservar a garrafinha
1. Melhor escolha
Prefira as que têm canudo interno e formato mais fácil de ser higienizado. Optar pelo inox é uma boa, pois ele dificulta a instalação das bactérias.
2. Se for de plástico
Fuja de embalagens com símbolo de reciclagem com números 3 ou 7. Eles indicam presença de bisfenol A. Evite usar a mesma garrafa de água mineral todo dia.
3. Quando trocar
Apesar de não haver prazo certo para isso, é prudente substituir a garrafa se houver ranhuras e desbotamento da cor, sinais de que já está velha demais.
4. Higienização
Lave toda vez que ela for usada, dando atenção aos locais de difícil acesso, como as rosca da tampa e as bordas do canudo. Uma escova de mamadeira ajuda.
5. Transporte
Proteja o biquinho, evite quedas ou batidas e não deixe a garrafa por muito tempo em locais abafados, como o carro, algo que favorece os micróbios.
Fonte: mdemulher, vida saudável
(texto publicado na revista Leve & Leia março/abril de 2017)
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