Metabolismo, o segredo para o emagrecimento (Melhor com Saúde)

O metabolismo é o conjunto de transformações e reações químicas que convertem os nutrientes, as calorias e outras substâncias químicas em energia.

Para mantermos nossas funções vitais (respiração, batimentos cardíacos, temperatura corporal, etc.) nosso organismo necessita de grandes quantidades de energia (60% de energia que produzimos) e é por isso que o metabolismo é uma função vital à sobrevivência.

Entretanto, algo importante a ser frisado é que o processo metabólico não é tão diferente entre um indivíduo e outro, porém sua velocidade, ou o ritmo em que o organismo executará todas as atividades envolvidas nesse processo é algo totalmente particular.

Em outras palavras, diversos fatores influenciam a velocidade do metabolismo, alguns deles são a genética, a idade, sexo, altura, peso, sedentarismo, dentre outros.

E é exatamente por isso que algumas pessoas são naturalmente magras, mesmo que não monitorem a alimentação diária e outras necessitam maiores esforços e cuidados, engordam com facilidade e apresentam dificuldades em perder peso.

Se você se identifica neste segundo grupo de pessoas, não se desespere. Existe uma série de hábitos e alimentos que se ministrados em conjunto te ajudarão a acelerar o metabolismo e lutar contra a balança de maneira correta e menos arriscada.

Alimentos termogênicos

Os intitulados termogênicos são aqueles capazes de aumentar a queima de calorias durante a digestão e o processo metabólico.

Alimentos que apresentam substâncias termogênicas têm a capacidade de acelerarem o metabolismo e consequentemente aumentarem a queima de gorduras.

Mas fique atento, esta classe de alimentos também apresenta contraindicações. E antes de dissertarmos sobre eles, é importante esclarecê-las.

Pessoas com hipertireoidismo apresentam taxas de metabolismo naturalmente muito elevadas, logo, a inclusão de termogênicos na alimentação diária não é recomendada, pois pode levar à perda de massa muscular, o que representa um grande risco ao organismo.

Além disso, hipertensos, crianças, gestantes, pessoas com históricos de enxaquecas, úlceras, alergias e cardiopatias não devem fazer uso excessivo destes alimentos, pois eles podem aumentar a pressão arterial, os níveis de hipoglicemia, causar insônia, nervosismo e taquicardia.

Após as advertências, estaria você se perguntando quais alimentos são esses? A lista é extensa, mas falaremos de alguns dos mais importantes a seguir.

Pimenta caiena (pimenta vermelha)

Pode acelerar o metabolismo em até 20%. A explicação está em sua capacidade de aumentar a temperatura corporal, fator que influencia diretamente na velocidade das reações metabólicas.

Além disso, este tipo de pimenta ajuda nos processos digestivos e pode limpar a gordura acumulada ou passível de acúmulo nas artérias.

Gengibre

Que o gengibre é um grande coadjuvante no emagrecimento nós já sabemos, mas como ele influencia nosso metabolismo?

Assim como a pimenta caiena, o gengibre também acelera o metabolismo em até 20% da taxa normal.

Além disso, pode ser consumido de distintas maneiras, seja cru, refogado, liquidificado como outros alimentos interessantes, tais como aipo, laranja ou qualquer outra fruta, e por fim, da maneira mais tradicional, que é em forma de chá.

Canela

A canela aumenta o metabolismo basal e é rica em cálcio, um mineral extremamente importante em processos de emagrecimento. Além de tornar as refeições deliciosas, consumida em conjunto com frutas desempenha um excelente papel no emagrecimento.

Alimentos ricos em ômega 3

Outro tipo de alimento que aumenta o metabolismo basal. Além disso, sabemos que o ômega 3 possui propriedades anti-inflamatórias e ajuda a prevenir e tratar doenças cardiovasculares.

Hortelã

A hortelã contém vitaminas do complexo B,cálcio e potássio, componentes que auxiliam na digestão, principalmente se consumida após as refeições.

Um estudo realizado pela Universidade de Wheeling Jesuit demonstrou, após acompanhar 27 adultos durante 5 dias, que aqueles que inalaram o óleo de hortelã a cada duas hora consumiram cerca de 350 calorias diárias a menos do que aqueles que não passaram pelo mesmo procedimento.

Chá verde

O chá verde tem a capacidade de reduzir os níveis de açúcar no sangue, o que inibe a ação da amilase, que é a enzima responsável por digerir os carboidratos. Logo, este chá pode diminuir a compulsão por carboidratos, além de acelerar o trânsito intestinal e aumentar o metabolismo, levando o organismo à queima de calorias.

Além destes alimentos, podemos ainda citar vários outros, como, por exemplo: chá de hibisco, água gelada, acelga, nabo, rúcula, couve, guaraná em pó, alimentos ricos em fibras (grãos integrais, legumes, frutas e verduras), açafrão, curry, wasabi, dentre outros.

Mudança de hábitos

A mudança de hábitos é extremamente fundamental em um processo de emagrecimento saudável.

Afinal, os termogênicos sozinhos não podem nos induzir à perda de peso, o que em outras palavras significa que algum suor deverá ser gasto para sermos bem sucedidos nessa empreitada.

Por isso atenção às seguintes dicas:

- Fracione a alimentação. Isso quer dizer que devemos consumir menos comida mais vezes ao dia. Logo, ao invés de comermos apenas no café da manhã, almoço e jantar, o ideal é realizarmos 6 pequenas refeições balanceadas ao dia.

Dessa maneira o organismo entenderá que receberá alimento em curto período de tempo e deixará de poupar calorias.

A longo prazo seu estômago encolherá em 30%, o metabolismo será mais acelerado, a ingestão calórica diminuirá em 10% e você poderá perder até 2 kg por mês.

Mas não se esqueça de realizar estas refeições religiosamente, em horários regulares.

- Tome o café da manhã sempre. Quem pula esta refeição reduz a velocidade do metabolismo. Uma famosa nutricionista das celebridades de Hollywood, Tammy realizou experiências consigo.

Cortou o café da manhã durante seis meses. E descobriu que as calorias desta refeição foram somadas ao almoço. No fim deste período, notou um aumento de sua gordura corporal em 2,9% e engordou quase 2 kg, mesmo mantendo seu consumo ideal de calorias por dia e os exercícios físicos.

- Beba muita água. Isto significa o consumo de pelo menos 6 copos de água por dia. Na mesma experiência realizada por Tammy, a nutricionista decidiu deixar de ingerir seus 2 litros de água por dia e passou a consumir somente 3 copos de 230 ml.

Depois de 1 mês ela relatou que sentia-se tonta, principalmente durante as atividades físicas, notou que sua pele ressecou e sua concentração caiu. E por fim, as estatísticas demonstraram que ela havia ganho 3,7% de gordura e engordado 1 kg.

- Saia do sedentarismo. Naturalmente, sem o uso de termogênicos, exercícios físicos aumentam nosso gasto energético. Mas, quando associada ao consumo de alimentos termogênicos, a atividade física regular pode manter o metabolismo funcionando corretamente.

Além disso, nesse processo, o metabolismo acelera e queima calorias, ou seja, se torna eficiente.

Neste aso, opte pela musculação, pois apesar de todos os tipos de exercícios sejam benéficos, este em especial nos permite maximizar o rendimento do metabolismo.

Isso acontece porque os músculos necessitam de mais energia para serem trabalhados, eles são capazes de queimar calorias mesmo quando estamos em repouso (endocrinologista Pedero Saddi, USP).

- Exercícios aeróbicos também ajudam. Com esse tipo de exercícios a taxa metabólica aumentará 25%.

- Para aqueles que não apresentam problemas em consumir café, a ingestão de duas xícaras diárias ajuda a acelerar o metabolismo, além de oferecer o "gás" necessário para a realização de atividades físicas.

- Evite dietas rígidas, baixas em calorias.

Suco para acelerar o metabolismo

E para finalizar, deixamos uma deliciosa receita, criada pela nutricionista Brunna Mendonda (Dietas Delivery), de um suco para acelerar o metabolismo.

Ingredientes:

- 1/2 unidade de maçã vermelha

- 1/2 fatia fina de abacaxi

- 1/4 pedaço pequeno de gengibre
- 1 colher (sopa) de hortelã
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de chá verde

Preparo:

Primeiramente faça o chá verde e deixe esfriar. Depois de pronto, bata-o no liquidificador com os demais ingredientes e consuma na hora.

Em sua entrevista à corpoacorpo.uol a especialista garante que, além de acelerar o metabolismo, o suco também elimina toxinas!