O leite com cúrcuma (ou leite dourado) é uma bebida tradicional Ayurveda para aumentar a sua saúde e vitalidade. Normalmente é tomado à noite para promove o sono e curar uma série de doenças, incluindo resfriados comuns, dor de garganta, indigestão, diarreia, síndrome do intestino irritável, doença de Crohn, cólicas menstruais, dores de cabeça e artrite.
Ele também combate cânceres como o de mama, fígado, cólon e próstata, alivia a depressão, promove a saúde digestiva, desintoxica o fígado, purifica o sangue, estimula a circulação, acelera a cicatrização de feridas, alivia a dor, protege contra doenças cardiovasculares e ajuda como distúrbios neurológicos.
A maioria dos benefícios da cúrcuma vem do seu composto chave, a curcumina, a qual possui forte efeito antioxidante, anti-inflamatório, analgésico e propriedades antissépticas. A cúrcuma também é usada como uma erva carminativa na Ayurveda e na medicina tradicional chinesa.
Uma alternativa também é utilizar esta masaala para feijão, um condimento típico da Índia, que além da cúrcuma e da pimenta-do-reino, contém ainda cominho em pó, coentro, assafétida e gengibre, todos também com propriedades medicinais.
Os benefícios de saúde da cúrcuma são reforçadas pela adição de pimenta-do-reino à ela. A pesquisa mostra que a pimenta-do-reino contém piperina, um composto que ajuda o organismo a absorver melhor a curcumina.
Além disso, a adição de outras especiarias como canela e cardamomo melhoram o sabor, bem como os benefícios de saúde do leite com cúrcuma. A canela ajuda a controlar o açúcar no sangue, reduz o mal colesterol e melhora a circulação.
O cardamomo melhora a digestão, ajuda na desintoxicação e elimina o mau hálito. A inclusão de óleo de coco extra virgem nesta bebida acrescenta melhora do sistema imunológico e benefícios de redução do colesterol ao seu leite com cúrcuma.
Como fazer leite com cúrcuma em casa
Coisas que você vai precisar:
- Leite (opte por leite com baixo teor de gordura)
- Cúrcuma
- Pimenta-do-reino
- Canela
- Cardamomo
- Óleo de coco
- Mel
- Um pote
- Colheres de medição
- Um copo
- Um filtro
Passos:
1. Despeje um copo de leite em uma panela e leve ao fogo.
2. Adicione 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó.
3. Adicione 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino em pó.
4. Adicione uma canela pequena.
5. Esmague as sementes de uma vagem de cardamomo (ou cardamomo em pó) e adicione-as à solução.
6. Adicione 1/2 colher de chá de óleo de coco extra virgem.
7. Leve a solução para ferver por alguns minutos.
8. Coe.
9. Adoce com um pouco de mel.
Seu leite com cúrcuma caseiro está pronto agora. Beba-o diariamente à tarde ou à noite antes de ir dormir.
Dicas
- Os veganos podem substituir o leite desta receita por leite de coco ou leite de amêndoa e adoçar esta bebida saudável com stevia ou algum outro adoçante natural.
- Se você estiver usando pimenta-do-reino moída na hora, use um pouco menos de 1/4 de colher de chá.
- Se você não tem canela inteira, use 1/2 colher de chá de canela em pó.
- Você também pode adicionar 1/2 ou 1 colher de chá de gengibre ralado ou em pó ao seu leite com cúrcuma.
- Para fazer esta receita como uma pasta, aqueça 1/4 de xícara de cúrcuma em pó, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino em pó e 1/2 xícara de água juntos em uma panela em fogo médio até formar uma pasta. Use 1/4 de colher de chá desta pasta em seu leite e adicione a canela e o cardamomo antes de fervê-lo. Deixe esfriar e armazene a pasta restante na geladeira.
Ele também combate cânceres como o de mama, fígado, cólon e próstata, alivia a depressão, promove a saúde digestiva, desintoxica o fígado, purifica o sangue, estimula a circulação, acelera a cicatrização de feridas, alivia a dor, protege contra doenças cardiovasculares e ajuda como distúrbios neurológicos.
A maioria dos benefícios da cúrcuma vem do seu composto chave, a curcumina, a qual possui forte efeito antioxidante, anti-inflamatório, analgésico e propriedades antissépticas. A cúrcuma também é usada como uma erva carminativa na Ayurveda e na medicina tradicional chinesa.
Uma alternativa também é utilizar esta masaala para feijão, um condimento típico da Índia, que além da cúrcuma e da pimenta-do-reino, contém ainda cominho em pó, coentro, assafétida e gengibre, todos também com propriedades medicinais.
Os benefícios de saúde da cúrcuma são reforçadas pela adição de pimenta-do-reino à ela. A pesquisa mostra que a pimenta-do-reino contém piperina, um composto que ajuda o organismo a absorver melhor a curcumina.
Além disso, a adição de outras especiarias como canela e cardamomo melhoram o sabor, bem como os benefícios de saúde do leite com cúrcuma. A canela ajuda a controlar o açúcar no sangue, reduz o mal colesterol e melhora a circulação.
O cardamomo melhora a digestão, ajuda na desintoxicação e elimina o mau hálito. A inclusão de óleo de coco extra virgem nesta bebida acrescenta melhora do sistema imunológico e benefícios de redução do colesterol ao seu leite com cúrcuma.
Como fazer leite com cúrcuma em casa
Coisas que você vai precisar:
- Leite (opte por leite com baixo teor de gordura)
- Cúrcuma
- Pimenta-do-reino
- Canela
- Cardamomo
- Óleo de coco
- Mel
- Um pote
- Colheres de medição
- Um copo
- Um filtro
Passos:
1. Despeje um copo de leite em uma panela e leve ao fogo.
2. Adicione 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó.
3. Adicione 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino em pó.
4. Adicione uma canela pequena.
5. Esmague as sementes de uma vagem de cardamomo (ou cardamomo em pó) e adicione-as à solução.
6. Adicione 1/2 colher de chá de óleo de coco extra virgem.
7. Leve a solução para ferver por alguns minutos.
8. Coe.
9. Adoce com um pouco de mel.
Seu leite com cúrcuma caseiro está pronto agora. Beba-o diariamente à tarde ou à noite antes de ir dormir.
Dicas
- Os veganos podem substituir o leite desta receita por leite de coco ou leite de amêndoa e adoçar esta bebida saudável com stevia ou algum outro adoçante natural.
- Se você estiver usando pimenta-do-reino moída na hora, use um pouco menos de 1/4 de colher de chá.
- Se você não tem canela inteira, use 1/2 colher de chá de canela em pó.
- Você também pode adicionar 1/2 ou 1 colher de chá de gengibre ralado ou em pó ao seu leite com cúrcuma.
- Para fazer esta receita como uma pasta, aqueça 1/4 de xícara de cúrcuma em pó, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino em pó e 1/2 xícara de água juntos em uma panela em fogo médio até formar uma pasta. Use 1/4 de colher de chá desta pasta em seu leite e adicione a canela e o cardamomo antes de fervê-lo. Deixe esfriar e armazene a pasta restante na geladeira.
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