Imunonutrição: a dieta que pode fortalecer o sistema imunológico

A influência da alimentação sob nossa saúde é indiscutível. Muito mais do que mera  fonte de energia, ela é essencial para prover os nutrientes de que precisamos para viver. Na cultura popular, determinados alimentos  tem até mesmo a fama de curar doenças. Quem nunca ouviu aquela receita infalível para curar o resfriado? Porém, este conhecimento é mera crendice ou de fato determinados alimentos podem aumentar nossas defesas naturais?

Estudos na área da nutrição corroboram parte do conhecimento popular: de fato alguns hábitos alimentares têm total influência sob a ação do nosso sistema imunológico. De acordo com a nutricionista Jéssica Freitas, especializada em nutrição, da clínica Nova Nutrii: "Através da oferta de nutrientes essenciais é possível fortalecer a função imune e beneficiar a saúde como um todo."

Sistema protetor

Dentre as diversas funções orgânicas desempenhadas pelo nosso corpo, o sistema imunológico é uma das estruturas mais importantes no processo de preservação da vida. Sua principal função é reconhecer agentes agressores e defender o organismo contra suas ações. Sem ele, estaríamos à mercê de vírus, bactérias, micróbios e outros microorganismos capazes de comprometer nossa saúde. Complexo, o sistema é constituído de diversos órgãos, células, e moléculas envolvidas em diversos processos que visam assegurar nossa proteção. Numa visão bem simplificada da resposta imune, podemos destacar a atuação das células de defesa que se encontram principalmente na corrente sanguínea, sobretudo os glóbulos brancos.

Conheça os alimentos capazes de beneficiar a saúde e proteger o organismo contra doenças crônicas 

Graças à ação de células de defesa conhecidas como monócitos, o corpo consegue imobilizar o invasor através de um processo chamado fagocitose. Nesse processo, os monócitos literalmente engolem o agente nocivo e sinalizam o ataque ao organismo, ativando a resposta imune. A partir de então, células sanguíneas chamadas linfócitos identificam o invasor e criam anticorpos específicos para combater e neutralizar sua ação. Ao final desse processo, células de memória são acionadas para registrar as informações desse embate, a fim de garantir uma resposta imune mais rápida e eficaz na próxima vez que o organismo confrontar o mesmo microorganismo.

Embora silencioso, esse processo é visível em nosso dia a dia: no processo de cicatrização de um corte, na coceira provocada pela picada de um mosquito, na febre que aparece nos primeiros sintomas de uma doença. Todos esses sinais são pequenos indícios de que o corpo está em constante trabalho de defesa. Porém, quando alguns sintomas são recorrentes e adoecemos com frequência, a resposta frente aos corpos estranhos pode estar prejudicada e a imunidade do organismo em baixa. Diversos fatores podem desencadear esse quadro: estresse, distúrbios do sono, uso de medicamentos, doenças específicas e principalmente a má alimentação. Dietas extremamente rigorosas, maus hábitos e restrições severas podem afetar o funcionamento das células de defesa, deixando o organismo mais vulnerável ao ataque de agentes nocivos. Corrigir essas carências através da oferta de nutrientes específicos é essencial para recuperar o estado imune e aumentar a resistência do organismo, seja durante o tratamento de uma doença, ou na prevenção dela.

Nutrientes essenciais para a resposta imune

Assim como um exército, as células de defesa do nosso corpo dependem de material para o embate. Nutrientes que forneçam energia e estimulem a ação desse fronte são essenciais para o bom funcionamento do sistema imune. Conheça o papel desses nutrientes na resposta imunológica e porque eles devem fazer parte da sua dieta.

De acordo com a especialista, os alimentos indispensáveis para a função imunológica são os seguintes:

Alimentos ricos em vitaminas: frutas são ótimas fontes de diversas vitaminas, em especial as cítricas, pois possuem alta concentração de vitamina C. Proteínas animais também são uma ótima fonte desses nutrientes, sobretudo o fígado, rico em vitaminas A, e do complexo B. Vegetais folhosos escuros como couve, brócolis e espinafre são ótimas fontes de vitamina E e K;

Alimentos ricos em vitamina D: peixes, cogumelos tipo shiitake e gema de ovo.

Alimentos ricos em proteínas e zinco: alimentos de origem animal como carnes vermelhas, ovos e fígado são ricos em proteínas. Nozes, castanhas, cereais integrais e leguminosas como o feijão são excelentes fontes deste mineral.

Alimentos fontes de ômega 3: peixes como o salmão, atum, sardinha, suprem a necessidade de gorduras boas que garantem a proteção das células do organismo.

Outras atitudes benéficas

De acordo com a especialista, além da boa alimentação, é importante combater hábitos que também possam afetar a resposta imune: "Além de uma dieta que favoreça o fortalecimento do sistema imune é importante combater eventos que prejudicam a ação das defesas do organismo. Situações como estresse, sedentarismo e o consumo excessivo de álcool também podem reduzir a capacidade do organismo em combater doenças".

Vitaminas: Esses nutrientes são essenciais para a saúde geral do organismo. Porém, algumas vitaminas específicas se destacam quanto à sua ação sobre o sistema imunológico:

Vitamina C: é um dos nutrientes mais importantes para a eficiência da resposta imune. É capaz de estimular a produção dos linfócitos, auxiliando o organismo a reconhecer os agentes invasores, e, em consequência, favorecer a produção de anticorpos. É eficaz na prevenção de infecções virais, principalmente das vias respiratórias. Seu aporte adequado está relacionado, inclusive, à recuperação mais rápida diante de infecções;

Vitaminas do Complexo B: vitaminas como a tiamina (B1), riboflavina (B2), ácido pantotênico (B5), piridoxina (B6) e o ácido fólico (B9), são essenciais para o funcionamento dos linfócitos, sendo que sua deficiência pode refletir negativamente na sua contagem na corrente sanguínea. Da mesma forma, a carência de vitamina B12 pode reduzir a fagocitose e prejudicar a resposta imune:

Vitamina A: além de estimular a produção dos linfócitos, essa vitamina possui ação extremamente benéfica sobre a pele e as mucosas que funcionam como barreira contra microorganismos nocivos. Também tem ação antioxidante, que combate a degeneração celular e o surgimento de doenças crônicas;

Vitamina D: estudos apontam que a quantidade de D no ambiente, provenientes tanto da alimentação quanto da exposição solar, afetam o desenvolvimento e a função de linfócitos e, por consequência, modulam a função imunológica;

Proteínas: desempenham um papel fundamental na eficiência do sistema defensor. A deficiência de proteínas está ligada, inclusive, a casos de desnutrição e, consequentemente, à queda da eficiência do sistema imune;

Glutamina: é um aminoácido (constitui as proteínas) mais presente no organismo, porém em situações de trauma, queimaduras, infecções graves, pós-operatório, diabetes não controlada e exercícios exaustivos, sua concentração é diminuída e com isso o organismo fica mais sujeito a infecções:

Arginina: também um aminoácido, apresenta capacidade de estimular o sistema imune, é necessária para a defesa contra vírus, bactérias, fungos e parasitas.

Ômega 3 e 6: são ácidos graxos, ou seja, gorduras consideradas essenciais para os seres humanos pois não são fabricados pelo organismo e são necessários para a imunomodulação;

Zinco: esse mineral é necessário na ação anti-inflamatória, isso o torna essencial na função imunológica. Sua deficiência promove dificuldade na reparação de tecidos, o que aumenta o tempo de convalescença em algumas doenças;

Vitamina E: eficaz na resposta anti-inflamatória, também protege as membranas celulares e a formação saudável dos linfócitos graças a seu poder antioxidante;

Vitamina K: essencial na coagulação do sangue, processo pelo qual o corpo isola áreas do corpo com ferimentos, a fim de reduzir o risco de infecções.

O que incluir na alimentação?

De acordo com a nutricionista Jéssica Freitas, além do equilíbrio essencial em alimentação saudável, alguns alimentos se destacam no favorecimento das defesas naturais do organismo:  "Uma dieta equilibrada deve contar sempre com porções balanceadas de todos os grupos alimentares. Porém, quando se trata de uma alimentação voltada para o fortalecimento do sistema imune, devemos dar preferência aos nutrientes imunomodulares, ou seja, aqueles que tem ação direta sobre a resposta imunológica. Antes de agir, procure sempre um médico ou um nutricionista."

(texto publicado na revista Leve & Leia nº 140 - ano 9 - edição bimestral julho/agosto de 2016)

Vitamina de espinafre, cenoura, maçã e aneto para aumentar a energia (Melhor com Saúde)

Além de nos oferecer força, os ingredientes desta batida são ricos em vitaminas e podem nos ajudar a fortalecer nossas defesas. No caso do aneto, nos permitirá aliviar as dores de cabeça.

Quantas vezes você chegou cansado em casa, sem vontade de fazer qualquer coisa que não fosse deitar? O cansaço físico e mental sempre nos surge, por isso a necessidade de cobrir nossas deficiências com os nutrientes adequados.

Antes de recorrer a uma vitamina ou a um remédio para aliviar aquela dor de cabeça ou a tensão muscular, propomos que prove essa vitamina natural para aumentar a energia.

Você pode tomar no café da manhã ou quando notar que seu corpo já usou suas forças ao máximo. Asseguramos que é um remédio cheio de benefícios, o qual você não poderá resistir.

Vitamina natural para aumentar a energia

Estamos diante de uma vitamina natural, orgânica, nutritiva e energética, que pode ser preparada em menos de 5 minutos. Para isso, primeiro vale a pena considerar porque pode ser tão adequada para nós nestes instantes em que o cansaço nos supera.

Espinafre para aumentar a energia

O espinafre é mais do que um alimento rico em ferro e que, em geral, as crianças detestam. Você vai gostar de saber que o espinafre, além de saciar bastante, dispõe de uma grande variedade de nutrientes que nos oferecem força e resistência.

Contém uma alta quantidade de antioxidantes naturais que favorecem a recuperação física e nutrem os músculos graças ao cálcio, os ácidos graxos ômega-3, minerais como o ferro, o magnésio, o zinco e vitaminas A, C, E e K.

O espinafre melhora a função cardíaca e sua resistência.

Estes vegetais verdes fazem parte de uma dieta saudável e vitamínica, e se lança como um suplemento nutricional muito interessante. Além disso, se nos acostumarmos em consumir espinafre de forma regular, ele nos ajuda a tratar incômodos musculares e possíveis doenças.

A cenoura é fonte de saúde

A cenoura não é energética, mas é necessária para aumentar nossas defesas e favorecer nossa saúde cardíaca.

Um dado interessante sobre as cenouras é que oferecem uma alta quantidade de betacaroteno ou provitamina A, essencial para nosso organismo e osso metabolismo.

Também não podemos nos esquecer de que as cenouras são ricas em carboidratos, ácido fólico, magnésio, manganês e fósforo, e ainda que não nos ofereçam energia, atuam como excelentes reconstituintes ao cobrir as necessidades de nossos músculos e ossos.

Uma maçã por dia para obter mais vigor

Uma maçã por dia oferecerá energia para começar o dia sem adicionar muitas calorias ao corpo.

As maçãs, especialmente sua casca, são ricas em flavonoides que cuidam da saúde e resistência de nossas células.

Nos mantém hidratados e regula a acumulação de líquidos em nosso corpo, ao mesmo tempo em que depura e evita a inflamação.

Uma das chaves para que esta fruta medicinal nos ofereça muita energia é seu teor de vitamina B1. A riboflavina presente na maçã nos ajuda a transformar a comida em energia, além de gerar glóbulos vermelhos que mantém no corpo.

Aneto para a dor de cabeça

É possível que ver esta planta em uma receita de vitamina tenha surpreendido você, mas deve saber que o aneto é um favorecedor natural da saúde da mulher, por isso é interessante incluí-lo nesta receita:

O aneto é uma fonte de cálcio benéfica pra a saúde e para o mantimento da estrutura óssea, e que nos ajuda a prevenir a osteoporose causada pela deficiência deste mineral.

O aneto combate infecções e inflamações. É muito adequado para aliviar a tensão dos músculos.

Outro dado de interesse é que esta planta tem sido usada desde a antiguidade como remédio natural para a dor de cabeça. É um relaxante geral muito interessante que, além disso, favorece as digestões.

Como preparar minha vitamina para aumentar a energia?

Ingredientes

1 colher de sopa de aneto (5 g)

1 copo de água (200 ml)

1 maçã verde

10 brotos de espinafre ou folhas médias e moles

1 cenoura

1 colher de sopa de mel (25 g)

Preparo

Primeiro, coloque o aneto em infusão com um copo de água. Permita que fique pelo menos 15 minutos no fogo e depois deixe repousar para coar o conteúdo e ficar só com a infusão. Reserve.

Agora, lave bem a maçã e corte-a em 4 partes, sem se esquecer de retirar as sementes.

Lave bem a espinafre e faça o mesmo com a cenoura, cortando-a em pedacinhos para facilitar o processamento.

Pronto? Muito bem, agora leve ao liquidificador a infusão de aneto, a maçã, a espinafre e a cenoura em pedacinhos.

Obtenha uma vitamina homogênea. Depois, não se esqueça de adoçar este preparado natural com a colher de sopa de mel de abelha que atuará como um bom reconstituinte.

Se desejar, adicione dois cubos de gelo para conseguir uma bebida refrescante. Esta vitamina para aumentar a energia pode ser adequada tanto para o café da manhã quanto para quando chegamos em casa esgotados.

Experimente! Com certeza ficará delicioso.

Você tem problemas nos ossos e se sente cansado com frequência? Esta bebida lhe dará força e energia (Melhor com Saúde)

Para prevenir os danos ósseos e evitar a fadiga devemos seguir uma dieta equilibrada e, na medida do possível, praticar exercícios sempre de acordo com as nossas possibilidades.

A taxa de pessoas com doenças nos ossos aumentou nos últimos anos, e tudo indica que isso está ocorrendo devido ao estilo de vida sedentário, à má alimentação e a hábitos como o álcool e o cigarro, entre outros.

As mulheres que chegaram à etapa da menopausa são as que têm um maior risco de desenvolver algum problema em seu sistema ósseo, já que se reduz a sua produção de estrogênio, um grupo de hormônios que diminuem a capacidade de absorver o cálcio, mineral essencial para manter a sua densidade.

Na maioria dos casos, quem está começando a ter problemas nos ossos tambémsente, com regularidade, uma sensação de cansaço que pode impedir a realização normal das atividades cotidianas.

A melhor forma de prevenir o dano ósseo e a fadiga ou o cansaço crônico é através da adoção de um estilo de vida saudável que inclua exercícios e um plano de alimentação que ofereça ao corpo todos os nutrientes dos quais ele precisa.

Como complemento destes hábitos, também é bom incluir esta bebida natural que, devido às suas propriedades, fortalece os ossos e proporciona energia para o dia a dia.

Suco verde para fortalecer os ossos e energizar o organismo

Tendo em mente que grande parte da saúde óssea depende da ingestão de determinados nutrientes presentes nos alimentos, este suco natural concentra as propriedades necessárias para fortalecê-la.

A combinação de espinafre e maçã faz desta bebida uma fonte rica de vitamina A e C, cálcio, e importantes antioxidantes que impedem a diminuição da densidade dos ossos.

Ele é recomendado para pessoas que estejam sentindo dor nos ossos ou padecendo de outros problemas. No entanto, é muito importante consultar um médico, já que os problemas neste sistema requerem uma atenção especial para evitar o desenvolvimento de doenças mais graves.

Quais são os nutrientes dos ingredientes?

Para que você não hesite em tomar este poderoso suco verde natural de forma regular, é importante mencionar as propriedades nutricionais que cada um dos seus ingredientes oferece.

Espinafre

É composto, em grande parte, por água, e é um dos vegetais com maior concentração de proteínas.

É pobre em gordura e em hidratos de carbono, mas rico em fibras, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, e vitaminas do complexo B (B6, B2 e B1) e ácido fólico (vitamina B9).

Entre os seus minerais incluem-se o cálcio, ferro, potássio, magnésio, manganês e fósforo, e ele também nos proporciona substâncias antioxidantes, como os flavonoides e carotenoides.

Toranja

Esta fruta cítrica é formada por 90% de água e possui 32 calorias em cada 100 gramas, além de 7 gramas de hidrato de carbono, 0,6g de proteína, nada de gordura e um alto teor de vitamina C, fibra, cálcio, magnésio e potássio.

Aipo

Contém cerca de 95% de água, mas também possui uma quantidade importante de vitamina B1 (tiamina), B2, B6, B9 (ácido fólico), betacarotenos, vitamina C e E. Também conta com minerais como o cálcio, zinco, magnésio, ferro, enxofre, fósforo, manganês, cobre, alumínio e silício.

Maçã verde

Esta fruta é uma fonte importante de fitonutrientes, como os flavonoides, além de ter vitaminas A, B e C, pectina, proteína, cálcio, carboidratos, sódio, magnésio, potássio, fósforo, zinco e ferro.

Gengibre

Contém aminoácidos essenciais, fibras, vitamina C e minerais como o zinco, alumínio, boro, cobalto e manganês.

Também oferece uma quantidade significativa de antioxidantes, como quercetina e capsaicina, além de óleos essenciais.

Como preparar esta bebida?

A receita deste suco está incluída entre os remédios na medicina natural como umcomplemento para melhorar a saúde dos ossos e do corpo em geral, mas não substitui os tratamentos farmacológicos recomendados por um médico.

Ingredientes

1 xícara de meia de espinafre cru (45g)

1/2 toranja (sem casca)

2 talos de aipo

2 maçãs verdes cortadas em pedaços

1 pedaço de gengibre sem casca

Como preparar

A preparação deste suco não é complicada, já que só é preciso bater todos os ingredientes no liquidificador.

Lave e desinfete suas frutas e verduras, incorporando-as ao liquidificador e processando durante alguns minutos até que tudo fique bem misturado e sem pedaços. Se você considerar necessário, pode acrescentar água para facilitar o processo.

Você também pode incorporar alguns cubos de gelo para que o suco fique refrescante.

Quando estiver pronto, beba imediatamente para aproveitar ao máximo todas as suas propriedades.

7 alimentos que não devem ser reaquecidos. Você poderia ficar doente! (Melhor com Saúde)

Há muitos alimentos que, se forem reaquecidos, podem se tornar tóxicos. É melhor reutilizá-los em saladas e pratos frios para não correr riscos.

É muito provável que, em sua casa, exista uma regra que diz que não devemos desperdiçar comida. São vários os registros mundiais que revelaram que todos os dias são desperdiçadas toneladas de comida em todo o mundo, enquanto em alguns lugares muitas pessoas estão passando fome e necessidades alimentares.

Graças a isso, recomenda-se guardar a comida pronta na geladeira e reaquecê-la no dia seguinte ou em outros dias, para não ter que jogá-la fora.

No entanto, muitas pessoas não sabem que há alguns alimentos que não deveriam ser reaquecidos, já que podem causar problemas de saúde. Você conhece estes alimentos?

Frango

O frango é um dos alimentos que mais guardamos na geladeira, pois não estraga facilmente e, ao reaquecê-lo, ele costuma conservar seu sabor agradável. No entanto, este alimento deve ser consumido recém-preparado, ou então frio em horas posteriores ao seu preparo.

Embora você não perceba, quando reaquecemos o frango a sua composição de proteínas muda, e pode causar problemas digestivos. No caso de não consumi-lo no tempo recomendado, você pode aquecê-lo posteriormente, mas sempre a uma temperatura baixa.

Cogumelos

Podem ser preparados de muitas formas e reaquecê-los pode parecer uma boa opção. No entanto, o ideal é que os cogumelos sejam consumidos assim que preparados para que conservem todas as suas propriedades e ofereçam diversos benefícios para a saúde.

Se sobrar um pouco, coma-os frios em momentos posteriores. Os cogumelos também sofrem mudanças ao serem reaquecidos a altas temperaturas e podem causar dores de estômago e inchaço.

Batatas

Este alimento é muito nutritivo e, ainda que possa ser guardado na geladeira durante vários dias, não deve ser comido reaquecido. Ao requentar as batatas alteramos o seu sabor, e se reduzem as suas propriedades. Elas podem chegar a ser tóxicas para o organismo.

O melhor que podemos fazer com as batatas é reutilizá-las preparando um purê ou uma salada fria.

Espinafre

Este vegetal verde que é tão recomendado nas dietas saudáveis não deve ser reaquecido, pois contém um alto percentual de nitrato, que ao ser submetido de forma brusca a altas temperaturas, se converte em nitrito. Este composto não é nem um pouco saudável e pode trazer sérios efeitos à saúde. Por isso, sempre coma espinafre fresco.

Beterraba

As beterrabas também contêm nitratos, que ao serem reaquecidos se transformam em nitritos. Por esse motivo, este é outro dos alimentos que devemos evitar reaquecer se não quisermos ter problemas de saúde. De fato, para aproveitar ao máximo as propriedades da beterraba, recomenda-se que ela seja consumida em saladas e batidas.

Aipo

Se você incorporou o aipo às suas sopas e cremes, deve evitar reaquecê-las para que não façam dano ao seu corpo. Assim como os alimentos anteriores, o aipo tem nitratos que se convertem em nitritos quando são reaquecidos.

Isso indica que podem se converter em um alimento cancerígeno quando é submetido ao reaquecimento. Por isso, no caso de usar este alimento em suas sopas, trate de tirá-lo das mesmas se quiser requentá-las.

Ovos

Poucas vezes chegamos a reaquecer os ovos, porque costumam mudar de aroma e sabor quando não são ingeridos de forma imediata. No entanto, se alguém fizer isso, é importante saber que reaquecer os ovos pode ser prejudicial para a saúde, já que seus compostos podem se tornar tóxicos quando são submetidos a altas temperaturas.

Como reaquecer os alimentos de forma segura?

Ainda que os alimentos que acabamos de mencionar não devam ser reaquecidos, isso não quer dizer que você não possa reutilizar outras comidas que tenham sobrado. Para que este processo seja seguro para a sua saúde, é importante seguir os seguintes conselhos:

O reaquecimento deve ser feito de forma rápida e deve alcançar uma temperatura de 70°C no centro do produto.

Recomenda-se reaquecer somente a quantidade de comida que deseje reutilizar, já que não devemos aquecer os mesmos alimentos repetidas vezes.

Os alimentos cozidos não devem entrar em contato com alimentos crus, já que poderia ocorrer uma contaminação cruzada.

Tenha em mente que todos os ingredientes são diferentes e não se aquecem da mesma maneira. Quando voltar a aquecer comidas que utilizem mais de um alimento, cubra-os para que o aquecimento possa ser homogêneo.

Se você achar que não vai consumir os alimentos em um prazo de quatro dias, o melhor a fazer é congelá-los.

O que o açúcar faz ao fígado e como tratá-lo (Melhor com Saúde)

Eliminar o açúcar da dieta traz muitos benefícios à saúde, e você já deve saber isso. A razão é porque o açúcar refinado não é um alimento, pois não tem valor nutricional algum, é apenas energético, e estima-se que até retira nutrientes do corpo para ser metabolizado.

Assim, o açúcar é considerado não apenas um inimigo da dieta, mas um dos maiores vilões da diabetes e também um intoxicante de um dos nossos principais órgãos, o fígado. Neste artigo, explicaremos tudo o que o açúcar faz ao fígado e como podemos tratá-lo caso você sofra de alguma inflamação neste órgão tão importante.

1. A relação entre o fígado e o açúcar

Nosso fígado é um verdadeiro laboratório, encarregado de depurar o organismo, sintetizar enzimas e, além disso, ser uma reserva de glicose (energia). Em outras palavras, é o fígado quem nos ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue e outros combustíveis do corpo no equilíbrio adequado.

É importante considerar que, quando comemos, o fígado vai armazenar o açúcar desses alimentos que ingerimos. Quando nossos órgãos e músculos precisam de energia, o fígado produz glicogênio, combustível para as atividades celulares.

2. Por que o açúcar causa danos ao fígado?

• O açúcar branco que consumimos todos os dias é composto por partes iguais de glicose e frutose. A frutose é quase três vezes mais doce que a glicose.

• A glicose pode ser metabolizada por qualquer órgão e não causa muitos problemas, enquanto que a frutose só é aceita pelo fígado. O que acontece então? Que toda a frutose vai parar no fígado, sobrecarregando-o e levando-o ao colapso.

• Quando o açúcar branco chega em excesso ao nosso fígado, este o converte quase que em sua totalidade em gordura. Com o tempo, o organismo desenvolve uma resistência à insulina. Se isso acontecer, nossas células se tornam resistentes a esse hormônio, e o pâncreas tentará equilibrar o açúcar produzindo níveis mais altos de insulina, fazendo com que o corpo acumule cada vez mais gordura.

• Além disso, devido a um excesso tão grande de açúcar no sangue e de insulina, a atividade de um hormônio, chamado leptina, é bloqueada. A leptina é responsável por regular nossa sensação de fome.

• Um nível elevado de insulina resulta também em hipertensão e na diminuição do chamado “colesterol bom”, causando uma “síndrome metabólica”. Em outras palavras, é o que se conhece como fígado gorduroso.

• Muitas pessoas acham que o fígado gorduroso é apenas resultado do consumo excessivo de álcool ou de alimentos, mas o açúcar pode causar o problema, tornando o fígado inflamado e doente.

3. Como purificar o fígado do excesso de açúcar

Para ter um fígado mais saudável e forte, é necessário começar a restringir o consumo de açúcar. Existem substitutos muito bons que podem adoçar os alimentos sem comprometer sua saúde. Confira alguns:

• Estévia

• Mel

• Néctar de agave

• Xarope de arroz integral

• Xilitol

• Malte de cevada

• Xarope de bordo

• Açúcar de coco

• Açúcar de tâmara

Lembre-se de que a maior ingestão de açúcar ocorre porque ele está presente em vários alimentos, doces e salgados. O pão branco tem alto teor de açúcar, assim como refrigerantes, doces, balas, pudins, leite condensado, iogurtes e geleias. É preciso eliminar todos esses alimentos da dieta, adotando as versões diet, ou preparando suas receitas com adoçantes saudáveis.

Para quem já está com o fígado inflamado, é fundamental procurar ajuda médica. Complemente seu tratamento com nossas dicas de remédios naturais para purificar o fígado:

Comer um alho de jejum

Consumido em jejum, o alho é um antibiótico natural poderoso e purificador do fígado e do pâncreas. Elimina bactérias, reduz a pressão alta e o colesterol elevado e ajuda a limpar o sangue. O gosto do alho é repulsivo, mas você pode amassá-lo bem e misturá-lo com um pouco de mel, tomando uma colherada de uma vez, sem mastigar.

Água de alcachofra

A água de alcachofra, ou seja, o caldo produzido durante seu cozimento, faz bem ao fígado. Purifica o órgão e contém as vitaminas certas para fortalecê-lo e regenerá-lo.

Como preparar a água de alcachofra

Cozinhe duas alcachofras em um litro de água. Quando estiverem bem macias, retire as alcachofras e reserve. Você pode utilizá-las em deliciosas receitas, como o antepasto de coração de alcachofra. Junte o suco de um limão ao caldo e guarde em uma garrafa de vidro bem tampada. Recomenda-se tomar essa água ao longo do dia, sendo a primeira xícara em jejum, logo de manhã. O ideal é tomar a água de alcachofra durante dez dias e repetir o tratamento a cada mês.

4. Os melhores alimentos para purificar o fígado

• Toranja

• Chá verde

• Vegetais folhosos (como couve, espinafre, rúcula, agrião)

• Clorofila

• Abacate

• Brócolis

• Maçã

• Óleo de linhaça

• Arroz integral

• Aveia

25 alimentos para emagrecer sem perder energia (Melhor com Saúde)

Quando fazemos dietas desacompanhados por um nutricionista, o resultado pode ser a queda da energia geral do corpo. Algumas pessoas notam que os cabelos começam a cair e a perder brilho, que a pele fica mais ressecada, que as unhas ficam quebradiças, que o corpo fica mais

É verdade que, quando estamos de dieta, o corpo emagrece, dissolve gordura e se desintoxica, liberando as toxinas na corrente sanguínea, o que causa um certo mal estar e fatiga.

Mas esse período de desintoxicação não pode passar de alguns dias, pois podem faltar nutrientes fundamentais para que o organismo continue funcionando bem. Para emagrecer, é realmente necessário limitar o consumo de carboidratos, gorduras e açúcares, mas não devemos eliminar esses grupos alimentares completamente da dieta. Confira abaixo 25 alimentos que vão manter sua perda de peso, mas que não diminuirão sua energia.

1. Ovos: as claras são o único alimento conhecido composto exclusivamente por proteínas, um grupo alimentar fundamental para a composição dos músculos. Consumir proteína não engorda, e faz bem para o corpo. A gema é nutritiva. Você só deve evitar consumir muitos ovos se tiver colesterol alto e excluí-los completamente da dieta somente sob prescrição médica.

2. Pão integral: o pão integral de linhaça, centeio, aveia e outros grãos promovem a saciedade, fornecem energia e fazem com o que organismo não sinta tanta fome nem tenha um pico glicêmico, como acontece quando comemos pão branco. Consumido com moderação, é mais um aliado que um inimigo da dieta.

3. Frutas: as frutas têm frutose, um açúcar que promove o aumento de peso. Mas seus benefícios são muito maiores para a saúde. Algumas dietas, como a dos diabéticos, excluem as frutas mais doces e, portanto, mais calóricas, como as bananas, cerejas e abacates, mas se você não tiver essas restrições pode consumi-las com moderação.4. Salmão: cheio de gorduras benéficas, ácidos graxos e outros compostos que protegem o coração, o salmão é um peixe calórico, mas delicioso e que engorda bem menos que um pedaço de carne vermelha gordurosa, como a costela.

5. Azeite de oliva: o azeite de oliva tem diversos benefícios para a dieta, se consumido com moderação. Use-o como substituto da manteiga e do óleo em refogados e assados, nunca para frituras, que não podem fazer parte de nenhuma dieta.

6. Óleo de coco: saudável e de sabor suave, pode substituir óleos e manteigas em diversas receitas, inclusive doces.

7. Óleo de fígado de bacalhau: rico nas vitaminas A, D e ácidos graxos, o óleo de bacalhau traz muitos benefícios para a saúde.

6: Frutas cítricas: a laranja, o limão, o abacaxi e outras frutas cítricas podem servir de sobremesa em uma dieta, facilitando a perda de peso.

7. Abacate: o abacate é muito nutritivo, saboroso e pode ser consumido com moderação em dietas para perder pouco peso (até 10 kg).

8. Nozes: deliciosas, as nozes também podem ser consumidas com moderação como um lanchinho entre as refeições. Mas não exagere.

9. Chia: a chia é rica em ferro e não tem valor calórico. Também é rica em proteína, o que a transforma em um superalimento. Polvilhe sobre sucos, vitaminas, cremes e sopas.

10. Crustáceos: os crustáceos são nutritivos e magros. Mas devem ser preparados sem gordura para não pular a dieta. Nem pensar em empanados, “camarão ao alho e óleo” e outras receitas gordurosas.

11. Mel: muito calórico, o mel também é antibacteriano e muito nutritivo. Consumido com moderação, pode substituir adoçantes artificiais e o temido açúcar branco.

12. Sardinhas: menosprezadas como um peixe “pobre”, a sardinha faz parte da realeza quando o assunto é nutrição. Rica em ácidos graxos que fazem bem ao coração, acredita-se que seu consumo melhora até o humor.

13. Bacalhau: o bacalhau é um dos peixes que fazem bem ao coração. Sua carne magra também pode ser consumida com moderação. Evite os peixes muito salgados, pois o sal aumenta a retenção de líquidos.

14. Brócolis: saboroso e pouco calórico, enriquece a salada e aumenta a saciedade.

15. Espinafre: ao contrário do que se pensa, o espinafre não é rico em ferro, mas possui um alto teor de vitamina C e E, entre muitas outras.

16. Pimentas: pimentas e outros condimentos, como o gengibre e a salsa, são energéticos e livres de calorias. Estimulam o sistema circulatório, mas seu consumo não deve ser em excesso.

17. Aveia: precisamos ingerir pelo menos 30 g diárias de fibras, para manter a saúde dos intestinos. Consumir aveia tem inúmeros benefícios, desde que feito da maneira correta. Não a misture com o leite de vaca, que provoca inchaço e dificulta a digestão. Polvilhe-a pura sobre sucos, vitaminas e sopas.

18. Farelo de aveia: o farelo de aveia é quase que completamente formado por proteína, ao invés de carboidrato. Perfeito para substituir o trigo em receitas de pães, panquecas, crepes, bolos e biscoitos. Absorve 20 vezes o seu tamanho em água, promovendo grande sensação de saciedade. Um investimento fundamental para qualquer dieta, é um dos maiores segredos da Dieta Dukan.

19. Farelo de trigo: complementa o farelo de aveia no preparo de pães e massas mais magros.

20. Grãos integrais: os grãos integrais, como a aveia e o trigo integral, fornecem carboidratos de digestão lenta, que aumentam a sensação de saciedade e promovem a perda de peso sem sacrificar a energia necessária para o metabolismo funcionar bem. O centeio, a linhaça e outros grãos favorecem o trânsito intestinal e são ricos em vitamina E, magnésio e outras substâncias salutares.

21. Berinjela: a água de berinjela é muito usada para emagrecer, mas você também pode consumir esse legume sem medo. Sua polpa aquosa garante muitos benefícios e poucas calorias.

22. Abóbora: sopas e cremes de abóbora são reconfortantes, saciam e têm aquele gostinho caseiro. Ideal para quem está fazendo dieta e quer comer algo mais substancioso, sem ganhar peso. Misture com chuchu, coentro, sal, pimenta-do-reino e cozinhe. Passe no liquidificador e acrescente requeijão 0% de gordura para dar mais sabor e consistência.

23. Batata doce: rica em fibras e vitaminas, é uma excelente base para sopas e massas.

24. Mandioca: é um carboidrato, mas não contém glúten e tem sido muito usada para substituir o trigo. Cozida em água e sal, fica deliciosa com ovos fritos ou queijo branco. Uma combinação bem mais magra do que um sanduíche.

25. Água de coco: com quase zero calorias, a água de coco é um soro muito benéfico para a saúde, cheio de minerais e substâncias que só fazem bem. Além de manter o corpo hidratado, a água de coco é deliciosa e pode servir de base para sucos verdes, batidas e até para sopas. Use e abuse.

Alimentos que devem ser excluídos

Alguns alimentos realmente são inimigos da dieta. São eles o macarrão, o arroz branco, o pão branco, bolos, bolachas, pudins e outros doces e guloseimas feitas com açúcar e trigo branco, refinado. Afaste-se das balas, dos chicletes, pirulitos e refrigerantes, assim como de carnes gordurosas, como a de porco.

Prefira carnes magras, como o frango, preparadas sem muito óleo ou gordura. Aliás, óleo, frituras, manteiga, laticínios que não sejam desnatados, leite condensado, creme de leite e queijos amarelos, muito gordurosos, também podem engordar. Evite-os.

12 bebidas que te ajudarão a queimar gordura (Melhor com Saúde)

Algumas bebidas que prometem ajudar a perder peso são realmente efetivas, e seu consumo frequente pode nos permitir perder alguns quilinhos a mais de maneira fácil e rápida, já que são muito boas para queimar gordura de maneira contínua e sadia.

A seguir você conhecerá a lista das bebidas mais eficientes para queimar gordura. Além disso, você pode incorporar elas em sua dieta tranquilamente.

Limonada

Tomar um bom copo de limonada recém-preparada em jejum é muito efetivo para limpar e desintoxicar o fígado.

Suco de verduras

Os sucos de verduras são as bebidas mais recomendadas para todas as pessoas que desejam perder peso. Um só copo destes preparados ajuda a manter durante mais tempo a sensação de saciedade que ajudará a comer menos.

O chá branco

Este chá é recomendado pelos seus efeitos depurativos, que ajuda a eliminar a gordura que pode se depositar em alguns lugares do corpo, principalmente no abdômen. Igualmente, é muito útil para prevenir o acúmulo de colesterol no sangue.

Chá verde

O chá verde é uma bebida muito rica em antioxidantes e, além disso, pode reduzir o apetite de maneira considerável. Isso é muito importante para pessoas que desejam perder peso, já que podem comer menos sem sentir que estão fazendo um sacrifício. O chá verde pode reduzir o estresse, mantendo quem consome com uma atitude tranquila e relaxada.

Chá de gengibre

Esse chá ajuda a eliminar de maneira natural e eficiente a gordura que possa estar acumulada no organismo, além de melhorar a digestão e ser de grande utilidade para prevenir algumas doenças respiratórias.

Leite desnatado

O leite desnatado ajuda a eliminar a gordura que se encontra no organismo. Recomenda-se beber um copo de leite desnatado por dia.

Suco de kiwi, espinafre e alface

Para preparar este suco você terá que bater meio kiwi com três folhas de espinafre e três de alface. Este suco é rico em antioxidantes,. vitamina C e clorofila. Igualmente é muito bom para limpar o organismo, e se desejar pode acrescentar um pouco de mel, o qual irá melhorar o sabor e acrescentar algumas propriedades a mais.

Suco de alcachofra

Este suco pode ser preparado cozinhando uma alcachofra em um litro de água, e deve ser bebido durante o dia, eliminando toxinas e gordura no fígado. Recomenda-se tomar esse suco por 20 dias seguidos.

Suco de toranja

O suco de toranja é uma bebida eficaz para a queima de gordura. Apenas um copo diário deste suco já é suficiente para atingir o propósito de perder peso em pouco  tempo.

Suco de mamão

Recomenda-se o mamão de maneira especial a quem quer perder peso de maneira natural e eficiente, já que contém papaína, uma enzima que evita que a gordura se acumule no organismo. Tomar bastante deste suco preparado com água.

Suco de jamaica

O suco de jamaica tem propriedades diuréticas, o que é muito importante quando se faz dieta para perder peso. Pode-se preparar este suco cozinhando algumas flores em um litro de água, e beber durante o dia.

Água de coco

A água de coco tem a capacidade de hidratar muito mais do que qualquer outra bebida, e, além disso, acelera o metabolismo.

Lembre-se...

Os sucos naturais, que são usados para emagrecer, são muito simples de fazer e, além disso, são frutas e verduras que você em em casa. Deve-se ter em mente quais propriedades cada fruta e verdura possui e assim poder incluir na dieta, acompanhado com uma boa rotina de exercícios e mudança daqueles hábitos diários que sejam prejudiciais.

Remédios naturais para limpar as artérias (Melhor com Saúde)

Artérias entupidas podem resultar, por exemplo, em um ataque cardíaco. Por isso é tão importante mantê-las "limpas" e "desentupidas" para melhor qualidade de vida.

Aquilo que comemos diariamente pode ser prejudicial para nossa saúde, e é justamente isso que entope lentamente as paredes das artérias, até obstruí-las completamente fazendo com que o sangue não consiga fluir adequadamente até o coração e os demais órgãos.

Nesse artigo, conheça alguns dos remédios naturais e alimentos ideais para limpar as artérias.

Os melhores alimentos para limpar as artérias

- Alho: já reparou na quantidade de propriedades que o alho possui? Ele está presente na grande maioria das listas de remédios caseiros devido aos seus excelentes componentes, capazes de atuar melhorando nossa saúde. Isso acontece devido à presença de antioxidantes que combatem os danos gerados no organismo, ajudando a diminuir os níveis de gordura nas artérias (lipoproteínas de baixa densidade, LDL - ou colesterol ruim). Por sua vez, aumenta os níveis de colesterol bom (HDL - lipoproteínas de alta densidade), reduz a pressão sanguínea e o fluxo de sangue. É possível consumi-lo cru ou cozido, em uma infinidade de pratos.

- Aveia: possui pouco carboidrato e absorve até  sete vezes mais água do que seu tamanho. É muito usada na indústria de aperitivos, em padarias, sobremesas e em carnes. Esse alimento simples nos permite reduzir a capacidade do colesterol de aderir-se nas paredes das artérias, prevenindo o desenvolvimento de aterosclerose e reduzindo o risco de sofrermos de doenças cardíacas.

- Suco de romã: pesquisadores de Nápoles (Itália) e de Los Angeles (Califórnia) demonstraram que as grandes quantidades de antioxidantes presentes no suco de romã superam a qualquer outra fruta ou ingrediente, como, por exemplo, o mirtilo, as laranjas e as amoras (os melhores que se conhece). Além disso, é ótimo para combater os danos nas artérias, causados geralmente por aterosclerose.

- Maçã: essa deliciosa fruta é rica em pectina, uma fibra que quando se une ao colesterol consegue reduzi-lo. Por sua vez, contém flavonoides, que diminuem o risco de sofrermos um ataque cardíaco em 50% quando consumido regularmente.

- Peixe gorduroso: esse tipo de peixe contém ácidos graxos ômega 3 (tão populares atualmente), que nosso corpo precisa para funcionar regularmente e que, por sua vez, serve para desentupir as artérias. Dentre as opções de peixes gordurosos que desempenham essa função encontramos as sardinhas, arenques, trutas, atuam, cavalinhas e salmão.

- Nozes: são ricas em gorduras monossaturadas e em ácidos graxos ômega 3. Outros frutos secos também são aconselháveis, tais como as amêndoas, a avelã, o amendoim e a noz-pecã. Esses frutos podem ser consumidos de entrada, como aperitivo ou tira gosto, entre as refeições (pois ajudam a saciar a fome), em saladas agridoces, sobremesas e em vários outros pratos.

- Azeite de oliva: outro dos alimentos mais poderosos que existe. Deve ser consumido, para este fim, em sua versão extravirgem e prensado a frio para que não perca suas propriedades. Ele confere sabor às refeições e pratos e, ao mesmo tempo, diminui o risco de desenvolvermos problemas cardíacos. Isso é possível porque o azeite de oliva é uma gordura monossaturada, portanto tem menos probabilidade de saturar-se no organismo. O colesterol oxidado é o que pode formar a placa que se adere às paredes das artérias.

- Abacate: essa fruta possui uma grande quantidade de gorduras monossaturadas, que não são oxidadas no corpo, e, assim, não aumentam o risco de desenvolvermos aterosclerose ou placas nas artérias.

- Tomate: é rico em licopeno. Esse antioxidante reduz as possibilidades de que o colesterol ruim, ou LDL, se oxide e fixe nas paredes das artérias. Assim, é recomendável que incluamos tomates, preferencialmente crus, em nossas refeições diárias.

- Espinafre: não é à toa que o tão famoso personagem de quadrinhos Popeye o consumia sempre que precisava de força. Foi comprovado que o espinafre contém uma grande quantidade de vitaminas A e C, que previnem a oxidação do colesterol, reduzindo o risco de desenvolvermos aterosclerose. Ele está dentro do grupo dos vegetais de folhas verdes (como a acelga ou a alface) que oferecem muitos benefícios ao nosso organismo.

- Grãos integrais: por exemplo, o arroz integral, o pão escuro ou de centeio e a farinha de aveia. São excelentes para o cuidado cardiovascular. Isso ocorre porque a quantidade de fibras solúveis desses grãos ajuda a reduzir o colesterol ruim e evita a formação de placas nas artérias.

- Aspargo: é um dos melhores limpadores do sangue e das artérias. Libera a pressão sanguínea nas veias e previne a formação de coágulos que podem ser mortais.

Três receitas para limpar as artérias

Se você se sente cansado (a) e não sabe por que, se seu exame de sangue indicou colesterol alto e você não quer usar muitos medicamentos para tratar essa condição (ou se você busca uma alternativa natural para ajudar no tratamento), você pode anotar as seguintes receitas caseiras que te ajudarão a limpar as artérias de forma natural:

- Misture meia xícara de vinagre de maçã com um dente de alho picado até que esteja o mais homogêneo possível. Beba pela manhã em jejum e junto com um copo de água. Repita o processo durante uma semana inteira.

- Liquidifique três cenouras e duas maçãs. Coloque na geladeira para depois beber. Se possível, beba pela manhã, antes de tomar o café da manhã. Repita o processo durante 7 dias.

- Realize uma mistura com três colheres de sopa de mel puro de abelha com uma colher de suco de limão. Adicione duas colheres de sopa de água quente. Misture bem e beba diariamente, durante uma semana.

Gordura abdominal: 10 alimentos para combatê-la (Melhor com Saúde)

A maioria de nós tem ou já teve um pouco de excesso de gordura no abdômen. É antiestético, mas também um risco para a saúde, uma vez que a gordura está próxima aos órgãos vitais. Por isso, daremos algumas dicas simples para a inclusão na sua dieta diária.

Milhões de pessoas sofrem com gordura abdominal, têm peso adequado, porém, exibem este pequeno excesso acumulado no intestino. O que fazer? Não precisa recorrer à cirurgia, já que existem opções naturais que podem ajudar a resolver a questão.

Riscos da gordura abdominal

- O nosso corpo têm uma "reserva energética" de pequenos excessos de gordura para nos proteger do clima e assegurar o bom funcionamento dos órgãos. A energia não queimada se torna ácido graxo que se acumula no fígado e nos tecidos musculares.

- A gordura armazenada na área estomacal causa sérios riscos à saúde: artérias entupidas, mais problemas cardíacos e aumento de triglicérides.

- A cintura dos homens não deve ultrapassar os 102 centímetros e 88 centímetros nas mulheres.

10 alimentos que combatem a gordura abdominal

Para combater o excesso de gordura na cintura, inclua diariamente os seguintes alimentos naturais, evitando todas aquelas comidas industrializadas com alto teor de frituras ou gorduras.

1.Cítricos

Quem não gosta de laranjas, limões ou toranjas? São maravilhosas fontes de vitamina C, ajudam o nosso corpo a processar gorduras mais rapidamente e a eliminar a insulina, evitando o ganho de peso.  Por que não inclui-los no café da manhã e em sobremesas?

2. Melões e melancias

São deliciosas frutas com alto teor de água e potássio, o que permite regular os níveis de sódio, evitando assim o incômodo e característico inchaço do abdômen.

3. Nozes

Incluir nozes em saladas. São saborosas e contêm ômega 3, regulam os hormônios do estresse, como o cortisol e evitam o acúmulo de gordura. Consumir cerca de 4 unidades por dia, por exemplo.

4. Amêndoas

Pode-se consumir até 10 por dia, a sua composição glicêmica controlará o açúcar e ativará o metabolismo. São ricas em proteínas, cálcio, fibras e ômega 3, fornecendo uma boa dose de energia.

5. Café verde

O café verde vem se destacando nos últimos anos como um excelente eliminador da gordura abdominal. Seus grãos ainda verdes contêm ácido clorogênico, componente que reduz a absorção de açúcar no trato gastrointestinal, queimando a gordura armazenada, além de estimular o metabolismo do fígado, queimando mais gordura.

6. Aveia

É uma fonte natural importante de fibras e proteínas, ideal para o café da manhã e o jantar. Reduz o colesterol e limpa o sangue, capturando gorduras e eliminando toxinas do nosso organismo. Não deixe de inclui-la em sua dieta.

7. Vegetais com alto teor de fibras

É sempre aconselhável comer uma porção diária de vegetais crus: cenoura, folhas verdes etc. Dessa maneira, o nosso corpo será mais bem ativado para queimar gorduras. Incluam também legumes ricos em fibras, tais como espinafre, brócolis e aspargos. Seus nutrientes reduzem a absorção de gordura quando estão nos intestinos.

8. Morangos, framboesas, amoras e mirtilos

Estas frutas saborosas contêm uma elevada quantidade de fibras e água e muitas poucas calorias. Seus flavonoides regulam os níveis de sódio, e suas antocianinas inibem a assimilação de gorduras e açúcares. Pode-se inclui-las em todas as refeições.

9. Salmão

Fonte essencial de ômega 3 e proteínas, ativa o metabolismo e evita que a gordura se acumule no abdômen. Para quem puder comprá-lo, seu consumo é recomendado duas vezes por semana.

10. Azeite de oliva

Quem não gosta de um fiozinho de azeite em suas saladas? O azeite favorece a absorção de nutrientes e reduz o colesterol, além de regular a gordura abdominal.

7 alimentos que contêm as maiores quantidades de pesticidas (Notícias Naturais)

Há uma boa razão para que as pessoas que estão preocupadas com a saúde em longo prazo estejam cada vez mais comprando produtos orgânicos. A maioria das frutas e legumes que são vendidos em supermercados hoje foram convencionalmente cultivados e expostos a aplicações pesadas de pesticidas e herbicidas, cujos resíduos podem entrar na cadeia alimentar e causar problemas para as pessoas quando essas frutas e vegetais são consumidos. Esses problemas incluem problemas de fertilidade, defeitos congênitos, ADHD em crianças que são expostas a esses produtos químicos e até mesmo algumas formas de câncer. Abaixo estão sete dos alimentos que geralmente contêm as maiores quantidades de pesticidas e que você definitivamente deveria comprar orgânicos.

Maçãs

As maçãs convencionalmente cultivadas estão altamente contaminadas, contendo resíduos de até 42 pesticidas em média. Dos produtos químicos em questão, 7 são conhecidos ou suspeitos agentes cancerígenos, outros 10 são neurotoxinas, 19 são disruptores endócrinos e 6 podem afetar a reprodução ou o desenvolvmento. Além disso, 17 mostraram ser tóxicos para as abelhas.

Cerejas

As cerejas também são cultivadas com forte aplicação de pesticidas e, como as maçãs, têm resíduos de cerca de 42 pesticidas diferentes. Os números aqui não são melhores do que com as maçãs, as cerejas carregam em torno de 7 agentes cancerígenos conhecidos ou suspeitos, 22 disruptores hormonais, 7 neurotoxinas e 8 toxinas que afetam a reprodução e o desenvolvimento. Neste caso, 18 das toxinas são conhecidas por afetarem as abelhas.

Vagens

A vagem cultivada de uma forma convencional pode ter resíduos de cerca de 44 pesticidas diferentes no momento em que você a coloca sobre o prato. Destes, 8 são agentes cancerígenos conhecidos, 22 são disruptores endócrinos, 11 são neurotoxinas, 8 afetam a reprodução e o desenvolvimento e 18 são conhecidos por serem tóxicos para as abelhas.

Couve

Esta verdura pode ser saudável, mas a couve convencionalmente cultivada pode conter resíduos de até 46 pesticidas: 9 agentes cancerígenos, 25 disruptores endócrinos, 10 neurotoxinas, 8 dos quais afetam a reprodução ou o desenvolvimento e 25 produtos químicos que podem eliminar as abelhas.

Espinafre

O espinafre é definitivamente um superalimento devido a todos os seus nutrientes, mas se não for criado organicamente ele pode conter resíduos de até 48 pesticidas, incluindo 8 agentes cancerígenos conhecidos, 25 produtos químicos que perturbam o sistema endócrino, 8 neurotoxinas, 6 toxinas que afetam o desenvolvimento ou a reprodução e 23 produtos químicos que são tóxicos para as abelhas.

Pimentão

Não há nada doce sobre os resíduos de 49 pesticidas que estes pimentões podem trazer para a mesa, incluindo 11 agentes cancerígenos, 26 conhecidos ou suspeitos disruptores endócrinos, 13 neurotoxinas, , 10 toxinas do desenvolvimento ou reprodução e 19 toxinas tóxicas para as abelhas.

Alface

Esta salada de aspecto inocente pode conter elevadíssimos resíduos de 51 pesticidas, dos quais 12 são agentes cancerígenos conhecidos ou suspeitos, 29 são disruptores endócrinos, 9 são neurotoxinas, 10 afetam a reprodução ou o desenvolvimento e 21 são tóxicos para as abelhas.

Mesmo que você não possa se dar ao luxo de comprar tudo orgânico, você deve tentar, se possível, pelo menos, comprar produtos organicamente cultivados como os acima, se você quiser limitar sua exposição a alimentos verdadeiramente tóxicos que afetam muitos aspectos da saúde humana.

Nota: os números deste artigo se referem especificamente aos Estados Unidos. No entanto, sendo o Brasil o campeão no uso de agrotóxicos em todo o mundo, muitos proibidos no exterior, sabemos que a situação em nosso país é ainda pior.

Sinais estranhos que indicam deficiência de vitaminas (Melhor com Saúde)

O corpo nos dá sinais constantes de que algo está faltando, o mesmo que ocorre com o carro quando está com problemas. É preciso escutar estas chamadas para poder reparar a tempo os desequilíbrios internos. Neste artigo você poderá conhecer os mais estranhos sinais de que estamos com alguma deficiência de vitaminas, assim como conhecer os detalhes das evidências de déficit de cada uma delas.

Hoje em dia, com a dieta que costumamos manter, é muito difícil cobrir todas as necessidades de vitaminas que o corpo precisa diariamente. Não comer o suficiente por estar sempre fazendo algum tipo de regime é outra das causas pelas quais os nossos níveis de vitaminas muitas vezes estão bem abaixo do ideal.

O que acontece quando nos faltam vitaminas?

De acordo com os médicos, não consumir vitaminas diariamente não irá causar doenças em si, mas "preparar o terreno" para que elas apareçam. Ou seja, o corpo terá problemas para cumprir com as funções normais. As vitaminas atuam como fatores importantes de todas as reações que ocorrem em nosso organismo. Quando essas vitaminas estão deterioradas, o corpo pode manifestar esta deficiência de maneiras mais que estranhas. E é preciso prestar atenção nele.

Os cinco sinais mais comuns que nos indicam a falta de vitaminas em nossa dieta diária são os seguintes:

Cantos da boca com rachaduras

Quando vemos este sinal no espelho, o provável motivo não é estar envelhecendo rápido demais (ou pelo menos não somente isso), mas sim uma deficiência de vitaminas do grupo B, principalmente a riboflavina (B2), a niacina (B3) e a B12, bem como falta de ferro e de zinco. Isso costuma ser frequente em pessoas vegetarianas que não seguem uma dieta equilibrada. A solução para os onívoros está em comer mais salmão, ovos, atum e ostras (ou peixes e frutos do mar em geral). Para os que não consomem carne: lentilha, amendoim, tomate seco, sementes de gergelim e acelga. Além disso, é bom ingerir vitamina C para favorecer a absorção de ferro. É aconselhável combinar os alimentos anteriores com brócolis, repolho, pimentão vermelho e couve-flor.

Rosto com erupções cutâneas de cor avermelhada e queda de cabelo em grande quantidade

A deficiência é de zinco. A queda de cabelo é uma causa direta de que nos falta este nutriente, cujo déficit também pode trazer problemas para cicatrizar feridas, manter a pele constantemente ressecada, aparecimento de erupções frequentes, manchas vermelhas na pele e hematomas grandes como resultado de qualquer batida. Também podemos apresentar estes sintomas por uma falta de vitamina B7 (biotina) e do grupo de vitaminas lipossolúveis, ou seja, A, D, E e K.

Se você costuma consumir ovos crus, é provável que tenha problemas com o nível de biotina, já que uma proteína deste alimento a inibe. A solução para este problema é consumir levedura de cerveja, frutas secas, sementes de abóbora, cereais integrais, laticínios, salmão, abacate, couve-flor, champignons, framboesas e bananas.

Bochechas, braços e coxas com bolinhas vermelhas e brancas parecidas com a acne

Isso ocorre porque faltam ácidos graxos essenciais e vitaminas dos grupos A e D. Diferentemente da acne, estes grãozinhos são de uma consistência mais "robusta", costumam doer bastante se tentarmos eliminá-los e são como bolinhas de gordura.

A solução para esta deficiência é deixar de consumir tantas gorduras saturadas ou trans e aumentar a ingestão de gorduras do tipo saudável. Acrescente à sua dieta mais salmão, sementes de linhaça, chia e oleaginosas como as nozes e as amêndoas. Se você quiser oferecer mais vitamina A ao seu corpo, coma cenoura, batata e pimentão vermelho. Você estará obtendo betacaroteno.

Mãos e pés com cócegas, formigamento e dormência

A deficiência neste caso é de vitamina B, mais precisamente a B6 (ácido fólico) e a B12. Quando não temos esses nutrientes somos afetados diretamente nos nervos periféricos e nos que terminam na pele. Esses sintomas podem vir acompanhados de depressão, ansiedade, fadiga, anemia e desequilíbrios hormonais. A solução é consumir aspargos, espinafre, feijão, ervilha, ovos e frutos do mar.

Pés, panturrilhas, arcos do pé e parte posterior das pernas com cãibras e dor pulsante

É por falta de potássio, cálcio e magnésio. Talvez somente um deles, talvez os três. Se você começou um treino muito forte recentemente, pode ser que esteja perdendo maior quantidade de minerais e vitaminas solúveis em água (do grupo B) através do suor excessivo. Não deixe de fazer esporte se é disso que você gosta, mas trate de consumir diariamente alguns destes alimentos: banana, avelã, amêndoas, abóbora, cereja, maçã, brócolis, couve manteiga, dente de leão e espinafre.

Carência de cada vitamina e suas consequências

Além destes cinco sinais estranhos de deficiência d vitaminas, podemos nomear outros problemas relacionados a uma dieta desequilibrada.

Vitamina A

Sua falta costuma causar cansaço, má visão durante a noite, mau estado da pele e dos dentes, facilidade para ficar doente e gengivas sangrando.

Vitamina B

- No caso de faltar vitamina B1, os sintomas são insônia, fadiga, pouca força muscular, depressão, irritabilidade, perda de peso e problemas gastrointestinais e cardíacos.

- Se a carência é de vitamina B12: olhos avermelhados e doloridos, feridas na boca e língua, cabelo oleoso, dermatite e preguiça.

- O déficit de vitamina B3 costuma provocar dor de cabeça, falta de energia, mau hálito, nervosismo, úlcera, perda de apetite e problemas gastrointestinais.

- Se não temos vitamina B5 sentiremos cãibras, cansaço, ardência nos pés, arritmia cardíaca, vontade de vomitar e problemas para dormir.

- A falta de vitamina B6 provoca insônia, anemia, problemas na pele, queda de cabelo, cãibras e retenção de líquidos.

- A carência de vitamina B12 causa cansaço, diarreia, problemas de equilíbrio, depressão, perda de apetite, inflamação dos nervos e dor na língua e boca.

Vitamina C

Quando nos falta esta vitamina, podemos ter problemas para cicatrizar as feridas ou fraturas, sangramento no nariz e gengivas, articulações doloridas e inflamadas, problemas digestivos, anemia e capacidade de formar hematomas.

Vitamina D

O déficit de vitamina D causa fragilidade nos ossos e problemas como o raquitismo, cáries, cálculos renais, debilidade muscular e má absorção de cálcio.

Vitamina E

A carência desta vitamina provoca anemia, degeneração cardíaca, problemas de fertilidade e nos nervos, diminuição dos reflexos, dificuldade para manter o equilíbrio e para caminhar normalmente.