Deliciosas vitaminas caseiras com uvas e aveia para o coração (Melhor com Saúde)

Além de nos ajudar a regular o colesterol, os ingredientes dessa vitamina favorecem o trânsito intestinal e são saciantes, o que pode fazer com que percamos peso

Temos certeza que você irá adorar essa vitamina. Combinar uvas e aveia se transforma em um remédio maravilhoso para limpar o sangue e reduzir o colesterol e para emagrecer.

É simples de preparar, além de saborosa e energética, é também um modo muito saudável de começar o dia. Por isso, desejamos falar aqui e convidar você a prepará-la em casa. O que acha disso?

Uvas e aveia para limpar o sangue e baixar o colesterol

São muitas as pessoas que tomam essa rica vitamina no café da manhã, em especial aquelas que sofrem com problemas cardíacos ou que tem o colesterol um pouco alto. Geralmente, essa vitamina de uvas e aveia resulta muito digestiva, pois é rica em fibras solúveis e melhora muito o trânsito intestinal.

Lembre-se sempre de que para obter bons resultados é conveniente comprar aveia orgânica, assim como uvas que não tenham sido cultivadas com pesticidas.

Tudo isso ajudará você a potencializar ainda mais as virtudes naturais desses produtos. Não obstante, mostraremos agora algumas maneiras de como esses produtos podem ajudar a cuidar do coração.

Benefícios das uvas para a saúde cardíaca

Para fazer a vitamina caseira, utilize uvas vermelhas ou roxas. Por quê? Pois contêm mais antioxidantes e, portanto, suas propriedades para ajudar na saúde do coração são mais intensas.

Em geral, todas as variedades de uva são benéficas para a saúde. São frutos laxantes, depurativos, diuréticos e antitumorais. Além disso, seu valor calórico é baixo: 62 calorias para cada 100 gramas.

As uvas cuidam das artérias ao aumentarem o óxido nítrico no sangue, criando um efeito vasodilatador. Esta “virtude” é mais intensa nas uvas roxas, e também é importante consumir tanto a pele quanto suas sementes.

As uvas contêm múltiplas substâncias bioativas como os polifenóis e o resveratrol, que atuam como grandes protetores da saúde das células perante ataques de radicais livres.

A revista científica “Journal of Cardiovascular Pharmacology” (Jornal de Farmacologia Cardiovascular) publicou um interessante trabalho onde demonstra a importância do resveratrol na hora de proteger a saúde das artérias.

As uvas, em especial as vermelhas ou roxas, contem um alto nível de ácido fólico, assim como ferro, fósforo, cálcio, magnésio, manganês e cobre. Seu teor de sódio é baixo.

A aveia, um cereal para seu coração

São muitos os médicos e nutricionistas que recomendam o consumo regular de aveia orgânica. Você pode adquiri-la em muitos comércios, assim como em centros especializados.

Os benefícios para o coração são tão interessantes que você deveria incluí-la sempre em sua dieta.

A aveia ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim, o LDL.

Este cereal faz parte da mesma família do arroz, milho e trigo. Portanto, pode ser considerado um superalimento devido a suas propriedades nutritivas.

Contém gorduras insaturadas e ácido linoleico. Esse tipo de gordura é muito saudável e favorece a saúde cardíaca.

Outro dado interessante da aveia é que ela possui um tipo de carboidrato que dá energia durante muito tempo. Reduz o apetite e é um excelente recurso a ser incluído na dieta.

Acreditamos que você gostaria de saber também que a aveia é o cereal que contém a maior quantidade de vitaminas e minerais. Estes vão desde as importantes vitaminas do complexo B, passando por minerais essenciais como o cálcio, ferro, zinco, fósforo e magnésio.

A fibra é muito necessária para o cuidado do coração. Não só ajuda a favorecer o trânsito intestinal, como também é um elemento essencial para baixar o colesterol.

Você já ouviu falar alguma vez dos beta-glucanos? São um tipo de substância bioativa capaz de absorver o colesterol ruim, assim como os próprios ácidos biliares do intestino.

Como preparar sua vitamina de uvas e aveia

Ingredientes

3 colheres de aveia em flocos (30 g)

10 uvas vermelhas ou roxas

½ copo mamão papaia (70 g)

1 colher de mel (25 g)

1 copo de água (200 ml)

Você verá que é muito simples e rápido de preparar. Compre, como já mencionamos no início do artigo, aveia orgânica ou, se preferir, integral. A aveia em flocos finos dão bons resultados.

Preparação

O primeiro a fazer é limpar bem as uvas, mas não retire a pele. Descasque o mamão e reserve as 70 gramas. Essa fruta dará uma consistência e um sabor único à vitamina.

Quando tiver com todos os ingredientes prontos, leve tudo ao liquidificador. Adicione a água, as 10 uvas, o mamão e as três colheres de aveia, além do mel. Bata bem todos os ingredientes até ficar uma mistura bem homogênea.

Não se preocupe se na hora de beber encontrar alguns pedacinhos da pele ou das sementes da uva: consuma-as, pois são muito adequadas para cuidar do coração.

Os benefícios desconhecidos de consumir sementes de uva (Melhor com Saúde)

Devemos mastigar bem as sementes para facilitar sua digestão. Elas podem ser hidratadas durante 24 horas em água para ativar suas propriedades e fazer com que atuem rapidamente depois de consumidas.

Quando comemos esta fruta tão deliciosa, costumamos nos desfazer de suas sementes e da casca. Porém, as sementes são tão nutritivas quanto a uva em si. São realmente minúsculas, mas em seu interior guardam muitas propriedades.Fique por dentre das virtudes desconhecidas de consumir sementes de uva.

Porque não devemos excluir as sementes da uva?

A semente da uva é um dos alimentos com mais benefícios que existe, pois nos permite manter a saúde e a beleza, assim como curar várias doenças, perder peso, etc.

Algumas das propriedades das sementes da uva (certamente conheceremos mais propriedades na medida em que surgirem novas pesquisas) são:

Oferecem uma boa quantidade de antioxidantes;

Protegem o organismo dos radicais livres;

Evitam o envelhecimento ou a deterioração prematura dos tecidos, dos órgãos e das células;

Mantêm o corpo jovem;

Evitam as manchas ou rugas na pele;

Ajudam a melhorar a circulação sanguínea;

Protegem o corpo da contaminação, do tabaco e qualquer agente que nos adoeça;

Depuram o sangue quando a pessoa consome muitos medicamentos ou álcool;

Ajudam a reforçar as paredes dos vasos sanguíneos (por contar com flavonoides);

Melhoram a saúde cardiovascular, e por isso, são recomendáveis para pacientes que já sofreram de ataques cardíacos;

São anti-inflamatórias e tratam doenças como a artrite, a gastrite, a sinusite ou a dermatite;

Depuram os intestinos;

Permitem manter em boas condições de saúde os olhos, a pele e o cérebro;

Previnem as doenças degenerativas;

Evitam a formação de placas nas artérias;

Ajudam a compensar a queda de cabelo e fazer crescer mais cabelo;

Mantêm os tecidos conjuntivos saudáveis e suaves;

São antialérgicas, anti-ulcerosas e anti-histamínicas;

Ajudam a prevenir o câncer;

Detêm o desenvolvimento das cataratas e o glaucoma;

Fortalecem os pulmões e evitam doenças respiratórias;

Reforçam as defesas e melhoram o sistema imunológico, o que evita adoecer.

Como consumir as sementes de uva?

Talvez essa pergunta possa soar um pouco estranha, porque basta comer uma uva sem se desfazer de suas sementes. Porém, não é a única forma de ingerir e aproveitar de todos os seus benefícios. Nas casas de produtos naturais é possível encontrar extratos ou capsulas de sementes de uva.

Caso você opte por consumir direto da fruta, não se esqueça de lavá-la muito bem para tirar a sujeira e também os fertilizantes encontrados na casca. O melhor é sempre comer uvas orgânicas. Você também pode tirar as sementes da uva, lavá-las bem, deixar que sequem e adicionar às vitaminas ou sucos, sejam inteiras ou processadas.

Alguns optam por hidratá-las na água durante 24 horas para que se ativem e distribuam todas as suas propriedades pelo organismo. Não se esqueça de mastigá-las muito bem, já que são de difícil digestão. A dose recomendada por dia é de 300 mg (caso você opte por capsulas).

Não tem contraindicações. As uvas podem ser um tira-gosto perfeito para quando quer comer algo doce ou uma guloseima ideal para seus filhos. Evitará que você coma tantos petiscos e se beneficiará de todas as vantagens das sementes.

O que saber sobre a dieta da uva (e sua semente)?

Devido ao fato da fruta ter muitos benefícios para quem quer perder peso e reduzir a gordura, as pessoas optam por usá-la para um dia de dieta ou desintoxicação (outra de suas propriedades que já destacamos).

Basta comprar 1 kg de uvas, das mais escuras (há diferentes tipos), e escolher um dia da semana para começar com esta dieta de depuração e para emagrecer:

A dieta dura apenas 24 horas e não pode ser feita o tempo todo. Deixe passar pelo menos 2 meses antes de repeti-la, se quiser.

Consuma duas colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem. Dissolva algumas gotas de limão em uma xícara de água morna e beba.

Lembre-se que não pode combinar o consumo de uvas com outros alimentos. Espere sempre até 20 minutos para fazer sua digestão. Do contrário, o açúcar da fruta fermentará no estomago e produzirá mal-estar, gases, indigestão, etc.

Mastigue bem as sementes e triture-as com os dentes.

Deixe passar 10 minutos depois de consumir o azeite de oliva e o copo de água com limão para comer sua primeira xícara de uvas frescas.

Depois de 2 horas, volte a consumir outra xícara de uvas. Entre as refeições, procure beber bastante água.

Na hora do almoço (2 horas depois do lanche anterior) escolha um prato de verduras ao vapor e um pouco de arroz integral.

Novamente, repita o consumo de uvas a cada duas horas até o momento do jantar, onde consumirá uma xícara de sopa de verduras, uma porção de peixe grelhado e uma salada verde condimentada com azeite de oliva e suco de limão.

Duas horas antes de dormir, coma uma xícara de uvas.

Não deixe de experimentar essa dieta fantástica que permitirá eliminar a gordura e reduzir os líquidos que se acumulam em certas partes do corpo. Mas, principalmente, para poder aproveitar os benefícios das sementes de uva que são muito nutritivas e medicinais.

Tomar vinho pode combater a perda de visão, diz estudo

Muito já se falou sobre os benefícios ao coração de se tomar uma taça de vinho diariamente. Estudos indicam que esse hábito pode aumentar os níveis do bom colesterol e proteger as artérias - embora não seja indicado para gestantes, pessoas diabéticas, hipertensas ou com tendência ao alcoolismo. Agora, um novo estudo realizado na Universidade de Wisconsin, nos Estados Unidos, sugere que o consumo moderado de vinho pode reduzir o risco de deficiência visual a longo prazo.

Pesquisadores analisaram dados de seis mil pessoas entre 43 e 84 anos durante um período de 20 anos, levando em conta seu estilo de vida e hábitos como fumar, beber e se exercitar. Quando se concentraram no consumo de vinho, detectaram que 7,8% dos abstêmios desenvolveram doenças oculares contra 2,7% daqueles que consumiam vinho regularmente e 4% dos que ingeriam a bebida ocasionalmente.

Na opinião do médico oftalmologista Renato Neves, diretor-presidente do Eye Care Hospital de Olhos, em São Paulo, é importante considerar esse tipo de estudo com cautela. "Por algum motivo, uma taça de vinho tinto por dia parece contribuir de fato com a saúde em geral. Talvez por sua ação antioxidante, através dos flavonoides e do resveratrol - polifenol encontrado no vinho tinto e que também está envolvido em estudos de prevenção contra alguns tipos de câncer. Com relação à saúde ocular, ela certamente se beneficia quando o paciente tem boa circulação e pressão sanguínea. Mas nem por isso podemos sair indicando vinho para todo mundo".

Neves alerta para o fato de que, se a pessoa não conseguir consumir a bebida moderadamente e passar dos limites, poderá correr riscos desnecessários. "O primeiro problema é o alcoolismo. Mas quem excede no consumo de álcool também tem risco aumentado para hipertensão, níveis altos de triglicérides e colesterol ruim, danos ao fígado, obesidade, determinados tipos de câncer e complicações na saúde ocular."

Além dos efeitos temporários, como visão embaçada ou presença de pontos luminosos na imagem, o médico diz que pode haver alteração da visão periférica e até mesmo danos à habilidade de enxergar as cores em contraste. Isso sem contar que, no caso dos alcoólatras, os vasos sanguíneos que irrigam o globo ocular aumentam de tamanho, fazendo com que os olhos estejam sempre vermelhos. Por isso, antes de adotar o hábito de consumir vinho tinto diariamente, vale a pena consultar um médico.

(texto publicado na revista Leve & Leia nº 127 - ano 8 - junho de 2015)

Como limpar seu fígado para perder peso (Melhor com Saúde)

Manter o fígado saudável e livre de toxinas é, sem dúvida, um passo essencial para poder perder peso aos poucos e de modo eficaz. No entanto, em algumas ocasiões, nos alimentar de forma incorreta pode arriscar a nossa saúde. Por isso, oferecemos dicas simples de como desintoxicar este órgão, cuidar do organismo e perder peso.

Relação entre o fígado e a dificuldade de perder peso

Certamente isso já aconteceu em mais de uma ocasião. Fazemos tudo para seguir uma dieta, fazemos exercícios, até passamos fome e, mesmo assim, a balança nos mostra que não estamos perdendo peso. Por que isso acontece? Por que nosso organismo não elimina uma só grama de gordura?

Muitos médicos e nutricionistas esclarecem: se não cuidamos do fígado adequadamente, ele se intoxica, se sobrecarrega, e pode se tornar oleoso demais. Tudo isso muitas vezes resulta em sobrepeso e obesidade. Além disso, não podemos esquecer de que, se o fígado se sobrecarrega, nosso sistema imunológico começará a se debilitar e sofreremos com muitas doenças. Vale a pena? Certamente não.

Também é importante lembrar que a obesidade promove, por sua vez, um perigoso círculo vicioso: o acúmulo de gordura ou o excesso de tecido adiposo no corpo favorecem o aparecimento de muitas doenças hepáticas, cardiovasculares e diabetes. Por sua vez, a presença de lipídios e toxinas no fígado dificulta ainda mais a tentativa de perder peso.

Cabe ressaltar também que o fígado é o principal órgão queimador de gordura. Precisamos que ele e a vesícula biliar trabalhem em equipe para processar e desintoxicar as gorduras. Se os dois estiverem cheios de toxinas, nunca poderão executar seu trabalho adequadamente. Dessa forma, vale a pena aplicar em nosso dia-a-dia os seguintes conselhos para manter saudáveis tanto o fígado quanto a vesícula e, assim, perder peso de forma mais saudável.

Opções para desintoxicar o fígado e perder peso

Os abacates

É extremamente benéfico consumir meio abacate de um tamanho médio por dia. É uma das frutas mais saudáveis e capazes de eliminar toxinas do nosso corpo, oferecendo gorduras saudáveis e limpando o organismo. Inclua-o em saladas ou no café da manhã. Consumido de forma moderada, o abacate nos permite perder peso.

Os grãos integrais

É fundamental consumir pães feitos de grãos integrais, de trigo, cevada, aveia, arroz integral, etc. O segredo está na alta concentração de vitaminas do complexo B, que melhoram a metabolização das gorduras e a função hepática, permitindo fortalecer e descongestionar o fígado. Eles ajudarão a perder peso e a cuidar da saúde ao mesmo tempo.

Os benefícios do chá verde

Você certamente já conhece vários benefícios do chá verde. Essa bebida rica em antioxidantes nos ajuda a desintoxicar o organismo, acelerar o metabolismo e melhorar o funcionamento do fígado graças à presença de catequinas. Vale a pena tomar um chá verde no café da manhã ou no meio da tarde. Ele nunca falha, e é um remédio delicioso e importante que irá ajudar a perder peso.

As saudáveis uvas

Uvas verdes, uvas roxas… Não importa. São um tesouro natural de antioxidantes que ativam a produção de bile e estimulam a função que desintoxica o fígado. Contêm ainda propriedades antienvelhecimento e protegem o coração, graças à sua alta concentração de um potente antioxidante, o resveratol. Não tenha dúvida de que se trata de uma das frutas mais benéficas para a saúde.

Uma maçã verde por dia

Já comentamos em mais de uma ocasião que as maçãs verdes são indispensáveis para começar bem o dia. Elas contêm pectina e componentes químicos que nos ajudam a eliminar as toxinas do trato digestivo. Tudo isso facilita o trabalho do fígado e, como consequência, nos permite perder peso.

Suco de beterraba e cenoura

Você também já conhece. Esse suco natural, além de saboroso, é realmente saudável. Permite perder peso, ajuda a desintoxicar e é muito rico em flavonoides e betacaroteno. A beterraba e a cenoura ajudam a estimular e melhorar a função hepática. Um remédio natural que muitas pessoas utilizam ao menos três vezes na semana. Você vai ser uma dessas pessoas?

Os vegetais de folhas verdes

O espinafre, a couve, o agrião, a couve de Bruxelas, a rúcula, a escarola… São ideais para limpar o fígado. Além disso, sua concentração de clorofila permite absorver as toxinas da corrente sanguínea e ir limpando o organismo de forma muito eficaz, ajudando o fígado em suas funções vitais.

A cura do azeite de oliva com limão

Já falamos em algum momento desta cura simples para suas manhãs. Basta tomar uma colher de azeite de oliva extra virgem e três gotas de suco de limão. Ela é capaz de promover a eliminação de toxinas, limpar o intestino, atuar como um ótimo digestivo e proporcionar ácidos graxos importantes e inúmeras vitaminas. Algo tão simples e econômico fará por você e pela sua saúde muito mais do que um medicamento, cuidando do seu fígado e permitindo perder peso. Experimente!

Uva, a super fruta da saúde

Os benefícios da uva nunca estiveram tão em evidência. Uma série de estudos realizados nos últimos anos comprovam que o consumo moderado da fruta e seus derivados garante mais qualidade de vida a crianças e adultos. Não é por acaso que a uva é considerada a "super fruta da saúde".

Saúde jovem

Os 20 antioxidantes presentes na uva (especificamente na casca da espécie roxa ou rosas - as uvas brancas e verdes não contêm as mesmas substâncias) agem com sinergia para combater os radicais livres que favorecem o surgimento de doenças e o envelhecimento precoce.

- O suco repara as células do corpo e ajuda a prolongar a juventude da pele.

- Favorece as funções hepáticas (do fígado) e é um valioso estimulante digestivo.

- Acelera o metabolismo, reduzindo o ácido úrico (substância produzida pelo organismo e que causa fadiga).

- Por ser alcalinizante (combate a acidez sanguínea), é indicado para pessoas que consomem carne em excesso.

- Fortalece o sistema imunológico, já que possui ativos com poder anti-inflamatório e antimicrobiano.

Um copo (200 ml) de suco de uva tinto integral = 146 calorias.

O suco de uva "100%" como aliado para perder barriga, foi a boa nova anunciada recentemente. Depois de comprovar os benefícios da bebida para o coração, redução do colesterol, prevenção do câncer e melhora da memória, uma pesquisa realizada pelo Centro Universitário Metodista (IPA), de Porto Alegre (RS), indicou que o consumo regular do suco elaborado com 100% da fruta, sem adição de açúcar, contribui para a redução da sempre indesejada gordura abdominal.

Tomar apenas um copo de suco de uva escura por dia é um santo remédio. Os bioflavonoides, os taninos e o resveratrol encontrados na fruta são os responsáveis pelos benefícios à saúde. "A substância mais importante é o resveratrol, um composto fenólico que fica na casca da uva. Ele funciona como um protetor do alimento contra o ataque de vírus e fungos", explica a nutróloga Cristiane Coelho.

Essa ação também é feita em nosso organismo: o resveratrol combate a produção de toxinas e radicais livres e evita a formação de placas de gordura nos vasos sanguíneos, diminuindo os níveis do mau colesterol (LDL) no sangue, prevenindo infartos e o acidente vascular cerebral (o popular derrame). A pressão arterial também tende a ficar sob controle com o uso diário do suco.

E não é só: a bebida ainda age contra o câncer, contribuindo para a redução da incidência de tumores, principalmente os de pulmão, intestino e cólon. De acordo com pesquisas publicadas no periódico americano Journal of Nutrition, os compostos antioxidantes encontrados nas uvas previnem danos ao DNA e evitam que uma célula se torne maligna.

Barriga chapada

Quem diria? Uma das bebidas mais típicas da serra gaúcha, o suco de uva pode ajudar quem quer perder aqueles quilos indesejados. Isso é o que aponta uma pesquisa concluída no Rio Grande do Sul e realizada pelo Instituto Universitário Metodista (IPA).

De um lado, senhores e senhoras que vivem em Porto Alegre. Do outro, no Rio de Janeiro, triatletas da Marinha. Eles nadam, correm, andam de bicicleta. E todos são movidos a suco de uva. Eles foram voluntários em duas pesquisas que testaram os efeitos do suco de uva no organismo. Para quem não está mais para o outro grupo e também não faz tanto exercício quanto os triatletas, os pesquisadores do Centro Universitário Metodista de Porto Alegre têm boas notícias.

"Os idosos que tomaram suco de uva durante 30 dias reduziram peso, reduziram circunferência abdominal, reduziram o índice de massa corporal, o IMC, reduziram o colesterol total e reduziram o colesterol ruim. Importante: não alteraram os níveis de glicose e não alteraram os níveis de triglicerídeos", diz a biomédica Caroline Dani. 

E nem foi preciso fazer dieta. Bastou incluir no cardápio dois copos de suco, de 200 ml cada, durante um mês. Além de não engordar, não tiveram um acúmulo de gordura na região do abdômen.

"Ele aumenta a atividade do metabolismo, reduz a absorção de gordura. Por diminuir a absorção de gordura, diminui os níveis de colesterol, além de estimular a saciedade", explica Caroline.

"Eu melhorei em todos os aspectos. Triglicerídeos, colesterol, todos ficaram melhores. Eu perdi 4 quilos e não mudei nada na minha alimentação", conta a voluntária Maria Lúcia.

Fique atento

Para obter esses benefícios, o suco de uva precisa ser integral, ou seja, sem água e sem açúcar. O recomendado é incluir a bebida diariamente na alimentação. Para uma pessoa de até 70 quilos, o ideal são dois copos, o que dá em torno de 500 ml. Já para uma criança, um copo por dia é o suficiente para garantir os benefícios.

Benéfico para a memória

Estudos apontam que o suco de uva também é benéfico para a memória.

Além de perder barriga e melhorar as taxas dos exames de sangue, os dados ainda apontam efeitos benéficos para a memória. "Tem estudos demonstrando por ressonância magnética, por exemplo, que 30 dias de ingestão de suco de uva melhoram a ativação cerebral em diferentes regiões do cérebro, melhorando, assim, a memória desses indivíduos. Os polifenóis, eles protegem o sistema nervoso central dos danos provocados pelos radicais livres. Parte da perda de memória está vinculada a essa questão dos radicais livres", explica a biomédica.

Na lei

Desde 2009, nas escolas de todo o Rio Grande do Sul o consumo virou lei. "Para toda a rede municipal, existe uma legislação que tornou obrigatório o consumo do suco de uva no mínimo uma vez por semana na alimentação escolar", conta a nutricionista Renata Geremia. E as crianças aprovam.

Retarda o envelhecimento

O resveratrol tem a capacidade de melhorar e também aumentar o tempo de vida. "É comprovado cientificamente que para vivermos mais, precisamos comer menos. Isso porque, quando comemos, o processo de digestão conta com a produção de radicais livres. Comendo menos, produzimos menos e ativamos um conjunto de proteínas que se chamam sirtuinas, diretamente associadas à longevidade porque reparam as células e as protegem dos radicais. O resveratrol faz uma atividade semelhante a essas cirtuinas no organismo, retardando o envelhecimento", explica Caroline.

Mais benefícios do suco

Sua composição nutricional apresenta boa quantidade de arginina, aminoácido que ajuda a melhorar a pressão porque dilata as artérias e facilita a circulação. Além disso, tem glutamina, que ajuda na parte intestinal. As duas substâncias juntas são excelentes para a imunidade, protegendo o corpo de muitas doenças.

Curiosidades

A uva roxa era um manjar muito utilizado e apreciado pelos gregos e romanos. Elas são deliciosamente doces e nutritivas, e possuem propriedades muito especiais:

Previnem o câncer: sua atrativa cor roxa nos diz de antemão que possuem uma grande dose de antioxidantes, uma quantidade fantástica de radicais livres ao quais devemos somar compostos fenólicos, excelentes para lutar contra o câncer.

Previnem doenças cardiovasculares: seus componentes, tais como os antocianos, taninos e flavonoides, são ideais para cuidar de nosso coração. Sua ação vasodilatadora evita que sedimentos se acumulem em nossas artérias, prevenindo problemas como o arteriosclerose.

Evitam a prisão de ventre: as uvas roxas contêm uma dose muito característica de fibras, que atuam como laxantes sempre que as consumimos, incluindo suas cascas e sementes.

Protegem nosso estômago: para melhorar a digestão, basta consumir suco natural de uvas. O que em alguns países chama de "mosto".

Evitam infecções: as uvas roxas têm fortes propriedades antivirais e antibacterianas, são excelentes para limpar nosso sangue e nossos órgãos.

Ácido fólico: nutricionistas aconselham mulheres grávidas a consumirem uvas roxas nos primeiros meses de gravidez, pois elas favorecem a divisão celular e a correta digestão do feto nas primeiras semanas.

Como observação importante, cabe destacar que devido o seu alto teor de açúcares, não é conveniente que pessoas diabéticas consumam este tipo de uva. Vale consultar seu médico.

(texto publicado na revista Leve & Leia nº 127 - ano 8 - junho de 2015)

6 dicas para revitalizar os rins (Melhor com Saúde)

E você, como cuida da saúde de seus rins? É verdade que muitas vezes descuidamos desse órgão, seguimos hábitos de vida incorretos e, quando menos esperamos, algum problema nos surge. Podemos evitar isso? Desde já, é bom receber algumas dicas simples de como revitalizá-los e cuidar deles.

A saúde de nossos rins

Pense por um momento na quantidade de água que você bebe por dia. Questione também se você acha que consume as frutas e verduras mais adequadas para cuidar de seus rins. Ao refletir sobre isso geralmente perceberemos o quanto somos descuidados com nossa saúde.

Caímos em um ritmo de vida onde tudo é frenético, comemos quase tudo o que vemos sem nos preocuparmos se é saudável ou não. Considere que um problema que muitos têm é que, ao sofrerem períodos de estresse ou ansiedade, procuram principalmente se saciar com coisas nada saudáveis, como é o caso de hambúrgueres, pizzas, petiscos... Que nos oferecem uma sensação de placidez muito enganadora, porque a longo prazo danificam muito nossos rins. O mesmo acontece com o sal.

Muitos de nossos pratos são acompanhados por esse "toque" prejudicial. Lembre-se que, além disso, ainda que pareça surpreendente, muitos doces ou panificados industriais também contêm sal. Com tudo isso queremos dizer que, muitas vezes, deixamos passar o fato de que aspectos tão simples como esse vão danificando os rins diariamente de forma inevitável. É preciso ter consciência disso. De repente, num dia podemos sentir os seguintes sintomas:

- Ardor ao urinar

- Descobrir que a cor da urina escureceu

- Infecções

- Cálculos renais

- Dor na parte baixa das costas

- Inchaços, sensação de que a comida é mal digerida, que nossa pressão arterial sobe como consequência de uma insuficiência renal

Dicas para revitalizar nossos rins

O que significa revitalizar nossos rins? Essa ideia é lançada com a finalidade de melhorar o funcionamento dos rins, de tornar sua vida mais fácil, fortalecê-los, fazer com que sua funcionalidade não se reduza, com que filtre e depure o organismo da melhor forma possível. Vejamos como alcançar isso.

1. Uma colher de bicarbonato de sódio por dia

Tomar uma colher de sopa de bicarbonato é uma terapia fabulosa para cuidar dos rins. O segredo de seu benefício reside no fato de que consegue depurar os rins de forma adequada, evitando o desenvolvimento de cálculos renais. Além disso, facilita sua função diária. O fato é que nos permite equilibrar a acidez de nosso corpo e sua alcalinidade faz com que esse composto seja algo básico para tomar, por exemplo, depois do jantar. Uma colher de sopa pequena dissolvida em água e pronto!

2. Dois litros de água de pouca mineralização

Sabemos que existem muitos tipos de água no mercado. A mais idônea para cuidar e revitalizar os rins é, sem dúvidas, a que dispõe de menos mineralização. Existem mananciais que são muito ricas em cálcio, silício e outros minerais que em algum momento podem nos ser úteis. Porém, em geral, pessoas com problemas de rins, hipertensão arterial e crianças pequenas, são mais beneficiadas com uma água pouco mineralizada, mais suave. Esse tipo de água nos permite eliminar melhor as toxinas, são diuréticas e mais saudáveis.

3. Os benefícios da melancia

Os médicos consideram a melancia como uma autêntica fruta curativa e das melhores aliadas para os rins. Por que? Basicamente por seu alto teor de água, é muito adequada para limpar o sangue e nossos rins. Pode ser consumida em sua forma natural ou em forma de suco, mas sempre fresca. Se estiver muito madura, perdemos algumas de suas propriedades.

4. Remédio para revitalizar os rins

A alcachofra é outro remédio bem simples e efetivo para cuidar dos rins e também do fígado. Basta cozinhar uma alcachofra e beber ao longo do dia a água obtida desse cozimento, misturada com o suco de meio limão. Esta verdura também pode ser consumida, mas essa água é maravilhosa para melhorar as funções básicas desse órgão.

5. Suco matinal de abacaxi e uva

Não perca nenhuma oportunidade de comprar abacaxi fresco. Seu alto teor em fibras e vitaminas faz com que essa fruta seja ótima para revitalizar os rins, já que pode fortalecê-los e, além disso, oferece um grande efeito diurético que nos faz urinar mais e, consequentemente, nos depurarmos. Combinado com uvas torna-se um  tônico muito poderoso para começar o dia. Mas, lembre-se, o abacaxi tem de estar sempre fresco para nos oferecer mais vitaminas!

6. Infusão de dente-de-leão

O dente-de-leão é considerado como a melhor planta medicinal para revitalizar a saúde de nossos rins. Por isso é muito adequado tomar uma xícara dessa infusão todas as tardes. É preciso considerar que, segundo dizem os especialistas em fitoterapia, é a raiz de dente-de-leão que dispõe de maiores propriedades para nossa saúde em geral, pois é boa para nossa digestão, para inflamações, para depurar e favorecer a produção de urina e é adequada para filtrar os rins. Vale a pena considerar essas informações!

4 formas de perder peso pelas manhãs. Experimente! (Melhor com Saúde)

Sabemos como é difícil perder peso. Mais do que sacrifícios árduos, perder alguns quilos requer, antes de tudo, uma mudança de hábitos com a qual não apenas melhoramos nossa aparência, mas também ganhamos qualidade de vida.

Hoje, em nosso espaço, convidamos você a conhecer quatro formas para conseguir atingir esse objetivo aos poucos e diariamente. Vale a pena começar a pôr em prática. Confira!

1. Comece a acordar cedo

Levantarmos uma hora antes do habitual requer um esforço muito grande... Mas você sabe quantos benefícios podemos obter acordando cedo? Muitos!

Ganhamos um tempo para nós mesmos, e conseguimos fazer a primeira refeição (o café da manhã) com mais qualidade. Também ganhamos tempo para praticar algum exercício e, além disso, começar o dia com um pouco mais de calma. Quem nunca viveu manhãs frenéticas onde  tudo tem de ser feito às pressas de forma que nem podemos sentar para tomar o café da manhã? Absolutamente, isso não é bom.

Se você não é dessas pessoas que adianta seu despertador em uma hora, tente amanhã mesmo, colocando em prática as dicas que detalharemos a seguir. Vale a pena experimentar e confirmar como consegue perder peso aos poucos!

2. A primeira bebida natural que daremos ao nosso organismo

Muito bem. Conseguimos levantar uma hora antes. Agora, o que fazemos para irmos perdendo peso? Preparamos uma bebida natural com a qual podemos depurar nosso organismo e, além disso, acelerar nosso metabolismo sempre que possível.

- Água morna com limão. Basta ter o suco de um limão e um copo de água. O ideal é que não esteja muito fria nem muito quente, pois dessa forma nosso corpo vai recebê-lo melhor para aproveitar seus múltiplos benefícios.

- Infusão de gengibre. Você é uma daquelas pessoas fanáticas por plantas medicinais? Então a raiz do gengibre deve estar sempre entre as duas favoritas. É muito adequada para quem quer perder peso, desinflamar, depurar ou aliviar aquela dor de cabeça que costumamos ter ao levantar.

- Infusão de pimenta caiena, chá verde e mel. Já falamos sobre essa infusão em inúmeras ocasiões em nosso blog. Combinar a pimenta caiena e o chá verde nos proporciona um remédio natural que atua como um excelente acelerador do metabolismo, graças ao que será possível perder peso progressivamente. Você vai gostar.

- Chá azul ou oolong. Atualmente é um dos chás que está na moda para quem quer perder peso. Pode ser encontrado em lojas de produtos naturais e seu preço é parecido, por exemplo, ao do chá verde. Seus bons resultados merecem, sem dúvida, um sacrifício financeiro um pouco maior. Pode ser tomado 3 vezes por semana, é muito rico em antioxidantes e nos permitirá melhorar a aparência.

- Suco de abacaxi com babosa. É uma combinação excelente para começar o dia. Com ela conseguimos eliminar toxinas e limpar o organismo. Um recurso fácil para as manhãs que cai muito bem no organismo.

3. Um pouco de exercício pela manhã

Maravilhoso! Já madrugamos e tomamos essa primeira bebida depurativa com a qual começamos o dia. É só um primeiro lanche que, mais tarde, completaremos com um café da manhã adequado. Porém, depois desse primeiro lanche precisamos colocar nosso corpo em movimento. Para isso existem várias opções:

- Sair para correr 10 minutos. Se você tiver a oportunidade de sair para correr, não deixe de fazê-lo. São apenas 10 minutos cada manhã; que você pode usar como desculpa para ir comprar o pão, passear com o cachorro ou se encontrar com uma amiga.

- Andar 20 minutos. Se você não pode correr, seria benéfico andar durante 20 minutos em passos rápidos. Verá como se sentirá bem!

- Exercícios em casa. Pode ser que um dia você queira sair para andar, no outro deseje sair para correr. Mas também é possível praticar algum exercício em casa. Se esse for o seu caso, dedique vinte minutos para fazer flexões e alongamentos para endurecer, por exemplo, pernas e glúteos. É só uma questão de criar hábito e praticar diariamente, começando devagar.

- Quando finalizar os exercícios tome um bom banho para se relaxar.

4. Café da manhã adequado

Chega o momento de fazer o desjejum da melhor forma possível. Um café da manhã completo, equilibrado e variado. Considere que as pessoas que pulam o café da manhã acabam por tornar seu metabolismo mais lento. Desse modo não há movimento e nem energia e as gorduras tendem a se acumular.

Assim, já está claro que tomar o café da manhã é muito importante em uma dieta onde o que se deseja é perder peso. Tomamos uma bebida depuradora, praticamos algum exercício e tomamos uma ducha. Depois comemos com calma. Mas quais opções de café da manhã temos?

Para terminar, damos 5 opções onde não faltam fibras, vitaminas e proteínas para fortalecer os músculos.

- Uma taça de aveia com uma maçã verde em pedacinhos e nozes. Um ovo cozido pela metade com umas gotinhas de azeite de oliva.

- Um sanduíche de pão integral com grãos integrais, com um pouco de abacate e uma fatia de peito de peru. Um suco natural de laranja.

- Uma xícara de café com bebida de aveia, uma tortilha com um alho e suco de pera.

- Um iogurte grego com nozes e pedacinhos de ameixa. Uma torrada integral com azeite de oliva e um alho em pedacinhos por cima. Um café ou um suco de mirtilo ou romã.

- Uma xícara de fruta natural: 8 uvas, 4 morangos e 1 ameixa. Um sanduíche integral pequeno com um ovo cozido picado e dois tomates cherry.

Café da manhã para aliviar a dor de cabeça matutina (Melhor com Saúde)

Dor de cabeça, não existe nada mais incômodo que levantar com essa dor. É algo muito comum especialmente de manhã, sentimos tontura e a boca seca. Por que isso acontece? O que podemos fazer? Explicaremos a seguir.

Qual é a razão da minha dor de cabeça matutina?

- Pular a janta da noite anterior: você já fez isso alguma vez? Não é adequado, pois o seu corpo dispõe somente de nutrientes, precisa de energia e você está fraco.

- Cefaleia matinal por apneia: é um dado a se considerar. Muitas pessoas têm esse problema e não percebem que esse leve ronco quando estamos dormindo, é sintoma de apneia e isso causa dor de cabeça.

- Excessos na noite anterior: comer mal ou em grandes quantidades por causa das festas, ingerir álcool ou ficar acordado até tarde, são efeitos diretos que podem nos causar dor de cabeça.

- Bruxismo: você já sabe o que é bruxismo. Acontece quando, sem perceber, apertamos os dentes ou a mandíbula enquanto dormimos. Pode aparecer em qualquer idade e gerar uma forte dor de cabeça, especialmente nas regiões laterais do rosto. Consequentemente, pode provocar contratura cervical, que por sua vez,  também causa dores de cabeça.

- Postura incorreta ao dormir: você precisa tomar cuidado com o jeito e a postura em que dorme. Às vezes uma postura errada dificulta a circulação sanguínea.

- Alguns medicamentos: os ansiolíticos, por exemplo, causam dor de cabeça se os tomamos com frequência.

- Síndrome das pernas inquietas: este problema, às vezes tão comum, também nos impede de descansar bem, causando dores de cabeça.

- Insônia: às vezes muitos medicamentos que utilizamos para dormir, causam dor de cabeça matutina, melhor escolher remédios naturais.

- Ansiedade ou depressão: é um fator determinante na cefaleia matutina.

- Pressão arterial alta: você precisa controlar, pois também é uma das causas da dor de cabeça.

3 cafés da manhã adequados para a dor de cabeça matinal

Opção 1

- um copo de água morna com limão

- 30 minutos depois, um café ou uma infusão de gengibre com hortelã

- uma torrada de aveia com azeite de oliva

- uma tigela pequena com abacaxi e pepino em pedaços pequenos (se você preferir também pode fazer um suco com estes alimentos no lugar da salada)

Vamos começar por esse indispensável copo de água morna com limão, para depurar e limpar o nosso organismo. Depois, aproveite para tomar um banho, deixar passar meia hora ou uma hora, antes de tomar o café da manhã propriamente dito. Incluímos o café porque, geralmente, é muito eficaz para tratar a dor de cabeça.

De qualquer maneira, advertimos que o café pode não ser tão benéfico em determinadas pessoas, podendo inclusive causar efeito contrário. Por isso, deixamos a decisão de tomar café em suas mãos, embora seja costume tomá-lo para nos fornecer essa energia indispensável de manhã, e lembre, além disso que é um excelente protetor do fígado. Se você não quiser essa xícara de café, recorra ao infalível gengibre,que é um anti-inflamatório natural que também atua como um redutor da dor. É perfeito.

Depois continuaremos com as torradas com azeite de oliva para obtermos esses ácidos graxos tão benéficos. Por último, a combinação de abacaxi e pepino, é ótima para nos hidratar, conseguir vitaminas e sais minerais. Uma das chaves para reduzir a dor de cabeça é estar bem hidratado, é por isso que de manhã temos que incluir muito líquidos na alimentação.

Opção 2

- uma infusão ou um suco de morango

- 40 minutos depois um café ou um chá de camomila

- uma salada de espinafre com abacaxi

- um suco de pepino com meia maçã

Aqui temos um exemplo de um café da manhã nutritivo, com o qual conseguiremos essa energia que precisamos para acabar com a dor de cabeça. Primeiro vamos tomar bebida depurativa feita com 5 morangos e um copo de água, sem açúcar; depois de uma hora ou 40 minutos continuamos com uma xícara de café. Como sempre, se o café não cai bem, substitua-o por uma infusão de camomila.

Depois, prepararemos uma salada de abacaxi com um pouco de espinafre fresco para obtermos energia, e mais tarde faremos um suco com um pepino pequeno e meia maçã para nos mantermos hidratados. Veja como você vai se sentir bem!

Opção 3

- um copo de bebida de amêndoas

- um sanduíche de pão de aveia com ovo duro cortado em fatias com umas gotinhas de azeite de oliva ou se preferir também pode ser um omelete com pequenos pedaços de presunto e pedacinhos de aipo

- uma tigela com pedaços de melancia, nozes e algumas uvas

Para outra opção de café da manhã nutritivo, começaremos com uma bebida de amêndoas. As amêndoas são um excelente analgésico, além de ser ricas em magnésio. Os ovos também são adequados, já que a coenzima Q10 é ótima para estes casos. Conseguiremos a hidratação graças às uvas e à melancia, que são deliciosas e muito saudáveis. Você vai adorar esta  receita.

Como limpar seu fígado para perder peso (Melhor com Saúde)

Manter o fígado saudável e livre de toxinas é, sem dúvida, um passo essencial para poder perder peso aos poucos e de modo eficaz. No entanto, em algumas ocasiões, nos alimentar de forma incorreta pode arriscar a nossa saúde. Por isso, oferecemos dicas simples de como desintoxicar este órgão, cuidar do organismo e perder peso.

Relação entre o fígado e a dificuldade de perder peso

Certamente isso já aconteceu, em mais de uma ocasião. Fazemos tudo para seguir uma dieta, fazemos exercícios, até passamos fome e mesmo assim a balança nos mostra que não estamos perdendo peso. Por que isso acontece? Por que nosso organismo não elimina uma só grama de gordura?

Muitos médicos e nutricionistas esclarecem: se não cuidamos do fígado adequadamente, ele se intoxica, se sobrecarrega, e pode se tornar oleoso demais. Tudo isso muitas vezes resulta em sobrepeso e obesidade. Além disso, não podemos esquecer de que, se o fígado se sobrecarrega, nosso sistema imunológico começará a se debilitar e sofreremos com muitas doenças. Vale a pena? Certamente não.

Também é importante lembrar que a obesidade promove, por sua vez, um perigoso círculo vicioso: o acúmulo de gordura ou o excesso de tecido adiposo no corpo favorecem o aparecimento de muitas doenças hepáticas, cardiovasculares e diabetes. Por sua vez, a presença de lipídios e toxinas no fígado dificulta ainda mais a  tentativa de perder peso.

Cabe ressaltar também que o fígado é o principal órgão queimador de gordura. Precisamos que ele e a vesícula biliar trabalhem em equipe para processar e desintoxicar as gorduras. Se os dois estiverem cheios de toxinas, nunca poderão executar seu trabalho adequadamente. Dessa forma, vale a pena aplicar em nosso dia-a-dia os seguintes conselhos para manter saudáveis tanto o fígado quanto a vesícula e, assim, perder peso de forma mais saudável.

Opções para desintoxicar o fígado e perder peso

Os abacates

É extremamente benéfico consumir meio abacate de um tamanho médio por dia. É uma das frutas mais saudáveis e capazes de eliminar toxinas do nosso corpo, oferecendo gorduras saudáveis e limpando o organismo. Inclua-o em saladas ou no café da manhã. Consumido de forma moderada, o abacate nos permite perder peso.

Os grãos integrais

É fundamental consumir pães feitos de grãos integrais, de trigo, cevada, aveia, arroz integral, etc. O segredo está na alta concentração de vitaminas do complexo B, que melhoram a metabolização das gorduras e a função hepática, permitindo fortalecer e descongestionar o fígado. Eles ajudarão a perder peso e a cuidar da saúde ao mesmo tempo.

Os benefícios do chá verde

Você certamente já conhece vários benefícios do chá verde. Essa bebida rica em antioxidantes nos ajuda a desintoxicar o organismo, acelerar o metabolismo e melhorar o funcionamento do fígado graças à presença de catequinas. Vale a pena tomar um chá verde no café da manhã ou no meio da tarde. Ele nunca falha, e é um remédio delicioso e importante que irá ajudar a perder peso.

As saudáveis uvas

Uvas verdes, uvas roxas. Não importa. São um tesouro natural de antioxidantes que ativam a produção de bile e estimulam a função que desintoxica o fígado. Contém ainda propriedades antienvelhecimento e protegem o coração, graças à sua alta concentração de um potente antioxidante, o resveratrol. Não tenha dúvida de que se trata de uma das frutas mais benéficas para a saúde.

Uma maçã verde por dia

Já comentamos em mais de uma ocasião que as maçãs verdes são indispensáveis para começar bem o dia. Elas contêm pectina e componentes químicos que nos ajudam a eliminar as toxinas do trato digestivo. Tudo isso facilita o trabalho do fígado e, como consequência, nos permite perder peso.

Suco de beterraba e cenoura

Você também já conhece. Esse suco natural, além de saboroso, é realmente saudável. Permite perder peso, ajuda a desintoxicar e é muito rico em flavonoides e betacaroteno. A beterraba e a cenoura ajudam a estimular e melhorar a função hepática. Um remédio natural que muitas pessoas utilizam ao menos três vezes na semana. Você vai ser uma dessas pessoas?

O espinafre, a couve, o agrião, a couve de Bruxelas, a rúcula, a escarola. São ideais para limpar o fígado. Além disso, sua concentração de clorofila permite absorver as toxinas da corrente sanguínea e ir limpando o organismo de forma muito eficaz, ajudando o fígado em suas funções vitais.

A cura do azeite de oliva com limão

Já falamos em algum momento desta cura simples para suas manhãs. Basta tomar uma colher de azeite de oliva extra virgem e três gotas de suco de limão. Ela é capaz de promover a eliminação de toxinas, limpar o intestino, atuar como um ótimo digestivo e proporcionar ácidos graxos importantes e inúmeras vitaminas. Algo tão simples e econômico fará por você e pela sua saúde muito mais do que um medicamento, cuidando do seu fígado e permitindo perder peso. Experimente!

14 alimentos que atuam contra a gordura abdominal (Melhor com Saúde)

Com a chegada do calor e do verão, muitos se preocupam em poder ir à praia ou a uma piscina sem se preocupar com a estética do corpo.

Por isso, é vital que durante todo o ano mantenhamos uma boa alimentação para que todos aqueles alimentos que servem para acabar com as "gordurinhas" em pontos estratégicos, como o abdômen, não sejam deixados de lado.

A seguir, conheça quais são os melhores alimentos quando o assunto é perder a gordura abdominal de forma natural. Confira o artigo!

Alimentos mais recomendados para auxiliar na queima da gordura abdominal

Quando pensamos em fazer uma dieta para eliminar a gordura do abdômen, a primeira coisa que nos vem à cabeça é fazer um restrito restritivo, onde não comemos nada durante horas,  fazendo um sacrifício enorme. Porém, esse tipo de dieta nunca apresenta bons resultados.

Mas as coisas não têm que ser assim, pois o ideal e recomendado é que mantenhamos uma alimentação saudável durante todo o ano, pois apenas assim os resultados serão espetaculares quando o verão chegar. Não há a necessidade de sofrimentos e sim de que a dieta se resuma a aproveitar cada coisa a seu tempo e da maneira correta. A seguir, conheça a lista dos alimentos mais eficazes quando o objetivo é perder a gordura abdominal.

- Iogurte grego: é uma alternativa deliciosa para emagrecer, pois contém o dobro de proteínas que os iogurtes comuns. É possível se beneficiar dessa iguaria porque o corpo precisa do dobro de esforço para digeri-lo, queimando muitas calorias no processo. Por sua vez, é bom porque minimiza a perda muscular ao queimar gorduras.

- Quinoa: é um grande aliado no duro trabalho de perder gordura abdominal. Este grão é capaz de oferecer cinco gramas de fibra por xícara, além de ser considerado um "super alimento" devido ao seu alto teor de proteínas. A quinoa é rica em nutrientes como o ferro, o selênio, o zinco e a vitamina E, é antioxidante e pode ser consumido junto a vegetais, proteínas magras ou frutos secos.

- Canela: serve para reduzir o apetite e oferecer mais sabor aos chás e infusões ou às sobremesas. Alguns estudos demonstraram que misturar   de uma colher de sopa de canela nas refeições serve para acelerar vinte vezes mais o processo metabólico do açúcar no sangue e, por sua vez, diminuir os seus níveis.

- Pimenta: também chamada chili, assim como a pimenta caiena ou a pimenta vermelha, é ideal para quem quer perder peso. Isso devido ao seu alto teor de vitamina C, que é superior ao da laranja ou do limão. Além disso, também é antioxidante, acelera o metabolismo e permite que queimemos a gordura mais rápido. Também tem capsaicina, que diminui os líquidos do corpo e estimula a morte das células de gordura.

- Chá verde: as propriedades do chá verde para o organismo já são bem conhecidas, dentre elas podemos citar sua efetividade para controlar ganhos de peso, mesmo que seja em alimentações ricas em gorduras. Esse chá, tomado todos os dias, reduz a capacidade de absorvermos as acumuladas, principalmente no abdômen.

- Toranja: essa fruta possui pouquíssimos carboidratos e é constituída por 90% de água. Além disso, é capaz de beneficiar as dietas devido à sua capacidade de agir diretamente no emagrecimento devido ao seu teor de ácido cítrico. É aconselhável comê-la em jejum pela manhã, será ótima para pessoas que sofrem de anemia, regulará também o colesterol e curará resfriados e gripes. Não deixe de tentar adicioná-la em algumas saladas, sucos e vitaminas.

- Melancia: ela é majoritariamente composta por água, ocupando mais lugar no estômago e no intestino, o que causa a sensação de saciedade e nos impede de comer cada vez mais. Também é boa para evitar a ansiedade por comer, tem muitos nutrientes, todos com poucos calorias. Desfrute da melancia no verão, não apenas como sobremesa, mas também entre as refeições, será muito benéfico.

- Pera e maçã: ambas as frutas têm propriedades similares, são ricas em água e, ao mesmo t empo, em pectina, composto útil para desintoxicar o organismo e evitar o colesterol ruim, dentre outras coisas. A pera é rica em cálcio, potássio e ferro, além de sódio em pequenas quantidades. A maçã, por sua vez, é diurética, oferece fibras e diferentes aminoácidos.

- Uva: e também as uvas passas, são ótimos alimentos desintoxicantes, perfeitas para consumir quando estamos de dieta. Dentre seus benefícios, podemos citar como principais a presença de vitamina B e potássio, que servem para controlar o colesterol. Além disso, ajuda a limpar o corpo graças à sua ação depuradora.

- Vegetais crus: as verduras de folhas verdes, o salsão, a cenoura e o tomate, servem para satisfazer a ansiedade por comida, além de oferecer muita água e poucas calorias. Procure consumi-las cruas uma vez ao dia, assim será possível aproveitar de uma grande quantidade de vitaminas, fibras, minerais e antioxidantes, que costumam se perder durante o cozimento.

- Café verde: o extrato de café verde ajuda a perder peso ao modificar o metabolismo, responsável por processar os alimentos. Isso acontece porque ele tem uma substância que evita que o corpo absorva as calorias que recebe das gorduras e dos carboidratos.

- Ovo: ao adicionarmos dois ovos ao café da manhã diariamente, conseguiremos perder vários quilos. O ovo nos deixa muito saciados e evita que comamos entre as refeições, chegamos com mais energia ao meio do dia.

- Aveia: é rica em carboidratos complexos, proteínas e fibras, e contém um baixo índice glicêmico. Por sua vez, oferece gorduras insaturadas, potássio, cálcio, fósforo e magnésio, nutrientes essenciais para os músculos.

- Cereal de grãos integrais: para uma nutrição correta, porém sem adicionar calorias, uma boa opção é incluir diariamente os grãos integrais em sua alimentação. Eles oferecerão fibras, zinco, vitamina E, magnésio e vitamina B6. Esses componentes previnem o desenvolvimento de doenças e, por sua vez, permitem reduzir as gorduras abdominais. Consuma grãos integrais em pães, pizzas, macarrões, sobremesas, etc.

Como a uva se transforma em vinho? - Marco Aurélio Merguizzo

O vinho, por definição, é o resultado da fermentação de uvas. Ela ocorre quando as cascas de uvas se rompem, permitindo que fungos microscópicos, chamados leveduras, penetrem no fruto. Eles transformam os açúcares da uva (glicose e frutose) em álcool e gás carbônico. Ao mesmo tempo, outras reações bioquímicas vão acontecer, de acordo com os tipos de uva, de levedura e de fermentação. Tal processo só cessa quando o açúcar termina ou quando o álcool atinge uma concentração mortal para as leveduras, cerca de 16%. Os vinhos tintos são feitos de uvas pretas com cascas e talos. Os brancos podem usar uvas brancas ou pretas - neste caso, cascas e talos fiam de fora para não tingir a polpa, que é branca. Os rosés são produzidos a partir de uvas pretas, sem os talos. O sumo é separado das cascas logo que começa a ficar rosado.

(texto publicado na revista A fantástica ciência da comida da Super Interessante nº 188-D - junho de 2003)