Imunonutrição: a dieta que pode fortalecer o sistema imunológico

A influência da alimentação sob nossa saúde é indiscutível. Muito mais do que mera  fonte de energia, ela é essencial para prover os nutrientes de que precisamos para viver. Na cultura popular, determinados alimentos  tem até mesmo a fama de curar doenças. Quem nunca ouviu aquela receita infalível para curar o resfriado? Porém, este conhecimento é mera crendice ou de fato determinados alimentos podem aumentar nossas defesas naturais?

Estudos na área da nutrição corroboram parte do conhecimento popular: de fato alguns hábitos alimentares têm total influência sob a ação do nosso sistema imunológico. De acordo com a nutricionista Jéssica Freitas, especializada em nutrição, da clínica Nova Nutrii: "Através da oferta de nutrientes essenciais é possível fortalecer a função imune e beneficiar a saúde como um todo."

Sistema protetor

Dentre as diversas funções orgânicas desempenhadas pelo nosso corpo, o sistema imunológico é uma das estruturas mais importantes no processo de preservação da vida. Sua principal função é reconhecer agentes agressores e defender o organismo contra suas ações. Sem ele, estaríamos à mercê de vírus, bactérias, micróbios e outros microorganismos capazes de comprometer nossa saúde. Complexo, o sistema é constituído de diversos órgãos, células, e moléculas envolvidas em diversos processos que visam assegurar nossa proteção. Numa visão bem simplificada da resposta imune, podemos destacar a atuação das células de defesa que se encontram principalmente na corrente sanguínea, sobretudo os glóbulos brancos.

Conheça os alimentos capazes de beneficiar a saúde e proteger o organismo contra doenças crônicas 

Graças à ação de células de defesa conhecidas como monócitos, o corpo consegue imobilizar o invasor através de um processo chamado fagocitose. Nesse processo, os monócitos literalmente engolem o agente nocivo e sinalizam o ataque ao organismo, ativando a resposta imune. A partir de então, células sanguíneas chamadas linfócitos identificam o invasor e criam anticorpos específicos para combater e neutralizar sua ação. Ao final desse processo, células de memória são acionadas para registrar as informações desse embate, a fim de garantir uma resposta imune mais rápida e eficaz na próxima vez que o organismo confrontar o mesmo microorganismo.

Embora silencioso, esse processo é visível em nosso dia a dia: no processo de cicatrização de um corte, na coceira provocada pela picada de um mosquito, na febre que aparece nos primeiros sintomas de uma doença. Todos esses sinais são pequenos indícios de que o corpo está em constante trabalho de defesa. Porém, quando alguns sintomas são recorrentes e adoecemos com frequência, a resposta frente aos corpos estranhos pode estar prejudicada e a imunidade do organismo em baixa. Diversos fatores podem desencadear esse quadro: estresse, distúrbios do sono, uso de medicamentos, doenças específicas e principalmente a má alimentação. Dietas extremamente rigorosas, maus hábitos e restrições severas podem afetar o funcionamento das células de defesa, deixando o organismo mais vulnerável ao ataque de agentes nocivos. Corrigir essas carências através da oferta de nutrientes específicos é essencial para recuperar o estado imune e aumentar a resistência do organismo, seja durante o tratamento de uma doença, ou na prevenção dela.

Nutrientes essenciais para a resposta imune

Assim como um exército, as células de defesa do nosso corpo dependem de material para o embate. Nutrientes que forneçam energia e estimulem a ação desse fronte são essenciais para o bom funcionamento do sistema imune. Conheça o papel desses nutrientes na resposta imunológica e porque eles devem fazer parte da sua dieta.

De acordo com a especialista, os alimentos indispensáveis para a função imunológica são os seguintes:

Alimentos ricos em vitaminas: frutas são ótimas fontes de diversas vitaminas, em especial as cítricas, pois possuem alta concentração de vitamina C. Proteínas animais também são uma ótima fonte desses nutrientes, sobretudo o fígado, rico em vitaminas A, e do complexo B. Vegetais folhosos escuros como couve, brócolis e espinafre são ótimas fontes de vitamina E e K;

Alimentos ricos em vitamina D: peixes, cogumelos tipo shiitake e gema de ovo.

Alimentos ricos em proteínas e zinco: alimentos de origem animal como carnes vermelhas, ovos e fígado são ricos em proteínas. Nozes, castanhas, cereais integrais e leguminosas como o feijão são excelentes fontes deste mineral.

Alimentos fontes de ômega 3: peixes como o salmão, atum, sardinha, suprem a necessidade de gorduras boas que garantem a proteção das células do organismo.

Outras atitudes benéficas

De acordo com a especialista, além da boa alimentação, é importante combater hábitos que também possam afetar a resposta imune: "Além de uma dieta que favoreça o fortalecimento do sistema imune é importante combater eventos que prejudicam a ação das defesas do organismo. Situações como estresse, sedentarismo e o consumo excessivo de álcool também podem reduzir a capacidade do organismo em combater doenças".

Vitaminas: Esses nutrientes são essenciais para a saúde geral do organismo. Porém, algumas vitaminas específicas se destacam quanto à sua ação sobre o sistema imunológico:

Vitamina C: é um dos nutrientes mais importantes para a eficiência da resposta imune. É capaz de estimular a produção dos linfócitos, auxiliando o organismo a reconhecer os agentes invasores, e, em consequência, favorecer a produção de anticorpos. É eficaz na prevenção de infecções virais, principalmente das vias respiratórias. Seu aporte adequado está relacionado, inclusive, à recuperação mais rápida diante de infecções;

Vitaminas do Complexo B: vitaminas como a tiamina (B1), riboflavina (B2), ácido pantotênico (B5), piridoxina (B6) e o ácido fólico (B9), são essenciais para o funcionamento dos linfócitos, sendo que sua deficiência pode refletir negativamente na sua contagem na corrente sanguínea. Da mesma forma, a carência de vitamina B12 pode reduzir a fagocitose e prejudicar a resposta imune:

Vitamina A: além de estimular a produção dos linfócitos, essa vitamina possui ação extremamente benéfica sobre a pele e as mucosas que funcionam como barreira contra microorganismos nocivos. Também tem ação antioxidante, que combate a degeneração celular e o surgimento de doenças crônicas;

Vitamina D: estudos apontam que a quantidade de D no ambiente, provenientes tanto da alimentação quanto da exposição solar, afetam o desenvolvimento e a função de linfócitos e, por consequência, modulam a função imunológica;

Proteínas: desempenham um papel fundamental na eficiência do sistema defensor. A deficiência de proteínas está ligada, inclusive, a casos de desnutrição e, consequentemente, à queda da eficiência do sistema imune;

Glutamina: é um aminoácido (constitui as proteínas) mais presente no organismo, porém em situações de trauma, queimaduras, infecções graves, pós-operatório, diabetes não controlada e exercícios exaustivos, sua concentração é diminuída e com isso o organismo fica mais sujeito a infecções:

Arginina: também um aminoácido, apresenta capacidade de estimular o sistema imune, é necessária para a defesa contra vírus, bactérias, fungos e parasitas.

Ômega 3 e 6: são ácidos graxos, ou seja, gorduras consideradas essenciais para os seres humanos pois não são fabricados pelo organismo e são necessários para a imunomodulação;

Zinco: esse mineral é necessário na ação anti-inflamatória, isso o torna essencial na função imunológica. Sua deficiência promove dificuldade na reparação de tecidos, o que aumenta o tempo de convalescença em algumas doenças;

Vitamina E: eficaz na resposta anti-inflamatória, também protege as membranas celulares e a formação saudável dos linfócitos graças a seu poder antioxidante;

Vitamina K: essencial na coagulação do sangue, processo pelo qual o corpo isola áreas do corpo com ferimentos, a fim de reduzir o risco de infecções.

O que incluir na alimentação?

De acordo com a nutricionista Jéssica Freitas, além do equilíbrio essencial em alimentação saudável, alguns alimentos se destacam no favorecimento das defesas naturais do organismo:  "Uma dieta equilibrada deve contar sempre com porções balanceadas de todos os grupos alimentares. Porém, quando se trata de uma alimentação voltada para o fortalecimento do sistema imune, devemos dar preferência aos nutrientes imunomodulares, ou seja, aqueles que tem ação direta sobre a resposta imunológica. Antes de agir, procure sempre um médico ou um nutricionista."

(texto publicado na revista Leve & Leia nº 140 - ano 9 - edição bimestral julho/agosto de 2016)

O poder da goji berry

Famosa nas dietas emagrecedoras, a fruta possui diversos benefícios

Além de saborosas, as frutas vermelhas são fundamentais para manter a proteção do corpo contra diversas doenças, tudo graças ao seu poder antioxidante. Da família das frutas vermelhas, a goji berry é uma ótima opção para quem deseja saúde e boa forma. Considerado medicinal em alguns países asiáticos, como China e Índia, esse fruto desperta o interesse da ciência ocidental pela sua riqueza nutritiva.

Amiga da balança

Por conter propriedades que favorecem o emagrecimento, a fruta pode ajudar na perda de peso, quando aliada a uma dieta balanceada e a exercícios físicos. As proteínas e os ácidos graxos aumentam o metabolismo do corpo e os ômegas 3 e 6 promovem mais saciedade, evitando que você coma fora das refeições. "Com isso, a pessoa vai ter menos fome e, logo, vai comer menos. É por isso que dizemos que a frutinha é aliada na dieta!", afirma a nutricionista Talitta da Mata. A fruta ainda aumenta a disposição para atividades físicas, pois seus componentes facilitam a liberação do hGH, hormônio responsável pela manutenção dos tecidos do corpo e pelo aumento da massa magra ou muscular. "Esse mesmo hormônio age como fortificador dos efeitos do cálcio nos ossos e nos dentes, pois facilita a absorção desse nutriente pelo organismo", diz Talitta.

Alimento nutritivo

Considerado um alimento que promove a longevidade, a goji berry é rica em minerais, ácidos graxos e vitaminas E, do complexo B e C. "O ácido ascórbico (vitamina C) é um potente antioxidante, presente em algumas frutas, principalmente cítricas e algumas verduras. Ela é ótima para o nosso organismo, pois auxilia na absorção do ferro e atua contra os radicais livres presentes no organismo", afirma a profissional. Portanto, por conter altas propriedades antioxidantes, seu consumo, quando associado a hábitos de vida saudáveis, auxiliam na prevenção de doenças cardiovasculares e inflamatórias, fortalece o sistema imunológico e combate o envelhecimento precoce. Além de ser excelente para quem quer perder peso.

Quanto consumir

Apesar de ser recomendada em diversas dietas de emagrecimento, a goji berry é bem calórica, sendo que duas colheres (sopa) possuem mais de 100 calorias. Ou seja, mesmo nutritiva, o ideal é não extrapolar no consumo.

(texto publicado na revista O poder das frutas vermelhas)

Faça seu próprio creme antirrugas caseiro (Melhor com Saúde)

Os cremes antirrugas convencionais contêm ingredientes químicos que não são saudáveis e que, a longo prazo, podem causar danos à nossa pele. Os cremes naturais, por outro lado, são muito mais benéficos, mas geralmente possuem um preço bastante elevado.

Neste artigo apresentaremos uma alternativa: você pode elaborar em casa seu próprio creme antirrugas de maneira simples e com ingredientes naturais. Além disso, o preço será muito menor, e você pode até fazer quantidades extras e dar de presente para as suas amigas. Que tal experimentar?

O tipo de pele

Esse anti-rugas foi pensado especialmente para peles normais ou secas, peles sensíveis ou com tendência ao aparecimento das rugas. Entretanto, não o recomendamos para mulheres com menos de 25 anos, ou pessoas que tenham a pele oleosa.

Os ingredientes que iremos propor são muito nutritivos e têm a propriedade dehidratar de forma profunda, proteger a pele dos radicais livres e promover a regeneração das células.

A seguir, explicaremos os principais benefícios destes ingredientes.

Óleo de coco

O óleo de coco foi comentado em diversos artigos de saúde graças a suas incríveis propriedades tanto como um alimento quanto como um cosmético. Seu uso tópicoé excelente para peles mistas, já que hidrata e também é absorvido com facilidade. Além disso, ele deixa uma textura suave e um aroma delicado.

Nesta receita, ele será um dos ingredientes básicos, ao que iremos acrescentar outros com propriedades mais específicas para o tipo de pele que queremos tratar.

Cera de abelha

A cera de abelha é outro ingrediente básico, já que nos permite elaborar um cosmético mais denso. O óleo de coco é ideal quando a temperatura é fria, mas se derrete facilmente com o calor, por isso iremos combiná-lo com a cera de abelha.

Além disso, ela ajuda a eliminar as impurezas da pele e a atenuar possíveis manchas.

Óleo de rosa mosqueta

Um dos ingredientes mais potentes deste creme é o conhecido óleo de rosa mosqueta, que tem se popularizado cada vez mais nos últimos anos graças às suas propriedades anti-idade. Seu conteúdo rico em vitaminas, ácidos graxos e antioxidantes permite estimular a produção de colágeno, bem como prevenir e reduzir as linhas de expressão e as rugas. Ele também combate as manchas, as estrias, a pele seca, a irritação e os efeitos nocivos do excesso de exposição ao sol. Além disso, também tem um alto pode de regeneração da pele, que ajuda a renovar as células cutâneas.

À noite, podemos aplicar este óleo diretamente sobre a pele antes de dormir, mas pela manhã será muito mais prático e discreto aplicar a receita que proporemos a seguir.

Vitamina E

A vitamina E é benéfica tanto consumida oralmente quanto usada de forma tópica, e permitirá conservar melhor o creme antirrugas, já que atua como um verdadeiro conservante natural.

Ela também tem propriedades antioxidantes e rejuvenescedoras para a pele,além de nos proteger dos radicais livres.

Óleos essenciais

Finalmente, para completar esta receita não podem faltar os óleos essenciais, que irão aportar um delicioso aroma e potencializar as propriedades dos ingredientes.

Recomendamos especialmente o óleo essencial de gerânio, que também é um grande regenerador cutâneo, e o de rosas, que dará um perfume ao creme e irá proporcionar firmeza à pele.

Elaboração do creme antirrugas

Colocaremos em um recipiente os seguintes ingredientes:

– 20ml de óleo de coco

– 30ml de cera de abelha

Colocaremos ambos em banho-maria, para que comecem a se fundir pouco a pouco, e iremos misturando com a ajuda de uma espátula ou utensílio de madeira, cerâmica ou vidro.

Quando estiverem totalmente mesclados, apagaremos o fogo e imediatamente adicionaremos o restante dos ingredientes:

– 5ml de óleo de rosa mosqueta

– 5ml de vitamina E

– 5 gotas de óleo essencial de gerânio (opcional)

– 5 gotas de óleo essencial de rosas (opcional)

Basta misturar bem e deixar esfriar. Recomendamos mantê-lo conservado na geladeira para que dure por mais tempo. Se você vive em um lugar muito quente ou quer conservá-lo fora da geladeira, uma opção é acrescentar uns 10 ou 15ml a mais de cera de abelha.

Por outro lado, se a preferência é por uma textura um pouco mais líquida, você pode aumentar um pouco a quantidade de óleo de coco e reduzir a de cera de abelha.

Experimente diferentes quantidades e combine-o com outros ingredientes para descobrir novas receitas de creme antirrugas.

Comer uva passa faz bem

Tem como não amar a uva passa? Além de deliciosa, ela faz bem para a saúde e ainda combina com diferentes receitas! Essa forma de consumir a fruta teve origem em épocas pré-históricas. Acredita-se que a "invenção" aconteceu com a queda dos frutos da videira, que depois secaram ao sol. Mais tarde, a uva passou a ser desidratada propositalmente, para ser armazenada e transportada em longas viagens.

Hoje, cerca de 95% das uvas passas são produzidas a partir da uva tipo Thompson (sem semente). Esse preparo acontece nas mais variadas regiões do mundo, e a fruta desidratada é consumida por povos de diferentes culturas.

Benefícios da uva passa para a saúde

Por conta da desidratação, os compostos da fruta que trazem benefícios para a saúde ficam mais concentrados na uva passa. Entre essas substâncias estão os fenólicos, que apresentam ações específicas no corpo. O principal efeito é atuar como antioxidante, ou seja, proteger o corpo dos radicais livres. Eles também contribuem na prevenção de doenças vasculares e do infarto, além de diminuírem a sensação de fome e contribuírem para o controle de peso.

Uma porção de 26 g (duas colheres de sopa) de uvas passas contém 78 calorias. Nela também encontramos:

Fibras: ajudam no funcionamento do intestino e promovem saciedade;

Potássio: importante para o equilíbrio da pressão arterial;

Vitaminas do complexo B: participam da geração de energia para as células;

Vitamina E: ação antioxidante;

Vitamina K: participa no processo de coagulação sanguínea.

Como consumir

As uvas passas são muito versáteis! A fruta desidratada pode ser consumida nos lanches entre as refeições, como petisco. E também pode fazer parte de receitas, como em pães, bolos, tortas e biscoitos, em versões doces e salgadas. Outra possibilidade é estar presente em saladas e risotos, proporcionando um sabor especial.

Com tantas opções de pratos e benefícios para a saúde, é difícil deixar a uva passa de lado!

Cookie integral de uva

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral

- 1 xícara (chá) de farinha de uva

- 2 ovos

- 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara (ou mascavo)

- 1/2 xícara (chá) de uva passa

- 4 colheres (sopa) de óleo de coco extravirgem

- 1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo:

Em uma tigela, bater o óleo de coco, o açúcar e o ovo. Acrescentar o fermento e mexer bem. Acrescentar as farinhas e a uva passa. Em um tabuleiro untado, com o auxílio de duas colheres, colocar a massa em formatos de biscoitos redondos. Assar em forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 15 minutos ou até dourar.

Rendimento: 35 porções

Valor calórico por porção: 40 kcal

(texto publicado na revista Leve & Leia nº 127 - ano 8 - junho de 2015)

7 comidas que diminuem o estresse (O Segredo)

As pressões do dia a dia deixam inúmeras pessoas sobrecarregadas e, consequentemente, estressadas. Fazer exercício físico ajuda a mente e o corpo a lidar com as tensões do corre-corre da semana, mas, segundo o site Lifehack, endorfina não é o único remédio contra esse mal. A alimentação também é bastante importante para o bem-estar do nosso organismo.

1. Chocolate amargo

Quanto mais escuro e puro, melhor. O ideal é procurar um chocolate com o menor número de ingredientes possível, ele ajuda a melhorar o humor, bem como alivia as tensões emocionais. Pode comer sem culpa, mas você só precisa de um ou dois quadradinhos por dia.

2. Amêndoas

Menos de um punhado de amêndoas por dia vai fortalecer seu sistema imunológico em períodos de estresse. Isso porque amêndoas são fontes de vitaminas B e E. O complexo B é um conjunto de vitaminas hidrossolúveis que é útil em casos de depressão e ansiedade e a vitamina E acelera as cicatrizações, previne dano oxidativo das células e protege contra doenças.

3. Batata doce

Elas são dotadas de nutrientes que ajudam a combater o estresse e reforçam o sistema imunológico. Depois de um dia cansativo de trabalho, um prato feito com batata doce - mesmo fritas- fará com que você sinta calma e satisfação.

4. Gordura boa

Além de enviar uma sensação de alegria para o cérebro, as gorduras boas também estimulam um sono profundo e tranquilo. Elas são encontradas em diversos alimentos, como abacate, óleo de coco, azeite de oliva e óleo de peixe. Metade de um abacate ou duas colheres de sopa dos óleos por dia bastam para melhorar sua dieta.

5. Proteína animal de alta qualidade

O ideal é optar por carne orgânica, de animais que se alimentem de grama, e que não seja importada. Não é preciso comer grandes porções - uma quantidade do tamanho da palma da mão é suficiente. Proteína de alta qualidade gera o sentimento de paz e harmonia e promove um sono reparador.

6. Açúcares

Cuidado, açúcar bom e não açúcar branco. Este tipo de açúcar encontra-se em alimentos naturais como frutas frescas ou secas e mel de abelha. Muitas vezes o sistema imunológico enfraquece durante momentos estressantes. Mel é rico em vitaminas que fortificam o sistema de defesa do organismo e ainda propicia uma boa noite de sono.

7. Vegetais verdes

Ácido fólico e magnésio são exemplos dos minerais encontrados em vegetais como couves, aspargos e espinafre. Eles, que também são fontes de vitamina, ocasionam uma sensação de bem-estar. Consumir a quantidade de um copo dessas verduras por dia é suficiente.

Mas lembrem-se ainda de fazer exercícios físicos. Não precisa passar horas correndo ou levantando peso, 10 ou 20 minutos podem fazer uma grande diferença, principalmente para os sedentários. Também é importante tomar cuidado com o sono. O mecanismo do corpo humano funciona perfeitamente, de modo que é possível saber quando dormimos o suficiente, por isso é bom ter disciplina na hora de ir para a cama.

Suco antioxidante para aliviar a artrite, reduzir a inflamação e proteger o coração (Melhor com Saúde)

Sempre ouvimos falar que a função dos antioxidantes é combater os radicais livres que prejudicam nossas células, mas você sabe o que são os radicais livres? São moléculas produzidas por diferentes motivos e vão se acumulando em nosso corpo. Algumas causas do seu surgimento são a poluição e contaminação ambiental, o tabagismo e a radiação.

Ao se acumularem em nosso organismo, os radicais livres podem causar sérios danos à saúde, aumentando o risco de doenças cardíacas, câncer ou problemas respiratórios, entre outros.

É por isso que precisamos tanto da ação benéfica dos antioxidantes em nosso corpo.

Quais são os benefícios dos antioxidantes?

Eles têm a capacidade de frear as reações químicas que fazem com que os radicais livres danifiquem as células saudáveis do organismo, inibindo sua ação prejudicial. Dessa forma, a atuação dos antioxidantes é fundamental para prevenir e reduzir o risco de diversos problemas de saúde diferentes.

Entre eles, podemos citar a hipertensão, doenças cardiovasculares, diabetes, envelhecimento precoce, doenças degenerativas, doenças relacionadas ao sistema imunológico e até o câncer.

Nosso organismo, teoricamente, está preparado para combater os radicais livres, mas infelizmente o nosso estilo de vida atual, repleto de substâncias químicas prejudiciais e de uma alimentação inadequada, fez com que a quantidade deles aumentasse muito.

Felizmente, podemos aumentar a presença de antioxidantes para combater os radicais livres com mais eficácia. Para fazer isso, precisamos ingeri-los por meio da alimentação, priorizando sempre os alimentos ricos em diferentes tipos de antioxidantes.

Uma ótima alternativa é ingerir estes alimentos em forma de suco, e por isso iremos ensinar uma receita deliciosa de um suco riquíssimo em antioxidantes, que certamente trará diversos benefícios para a sua saúde, proporcionando, além disso, muito mais disposição e vitalidade, e aumentando a sua qualidade de vida.

Como preparar o suco antioxidante?

Os ingredientes que compõem este suco são frutas, vegetais e temperos que possuem alto teor de antioxidantes, e por isso podem cuidar e proteger o corpo. Poderíamos ingeri-los separadamente através da alimentação ao longo do dia, mas fazer um suco é uma opção muito mais prática e fácil de manter todos os dias.

Vamos descrever os ingredientes e explicar porque cada um deles ganhou um lugar de destaque nesse delicioso suco antioxidante.

Ingredientes

1 colher de açafrão em pó: o açafrão conta com mais de 300 antioxidantes, além de funcionar como um analgésico e anti-inflamatório totalmente natural. Ele pode reduzir dores, tratar a artrite, fortalecer a saúde cardíaca, combater problemas do sistema gastrointestinal, prevenir o câncer e aumentar os níveis de imunidade.

3 colheres de gengibre picado: o gengibre possui uma grande quantidade de antioxidantes que combatem o envelhecimento precoce, problemas de circulação e musculares e doenças como câncer e diabetes. Ele também atua como um anti-inflamatório e é capaz de aliviar dores, espasmos e problemas nas articulações.

5 cenouras: possuem um alto teor de antioxidantes como o betacaroteno, vitamina E (tocoferol), vitamina C, entre outros. Previne o envelhecimento das células, aumenta a imunidade, previne doenças cardíacas e até o câncer.

2 limões e 1 laranja: as frutas cítricas são ricas em diferentes tipos de antioxidantes, entre os quais podemos destacar principalmente a vitamina C, os flavonoides, o betacaroteno e vitaminas do complexo B. São ótimas para promover a circulação, fortalecer o coração, reduzir as inflamações, dores e infecções e prevenir problemas respiratórios. Também previnem outras doenças graves.

1 pepino: o pepino possui propriedades desintoxicantes, por conter uma quantidade muito significativa de água. Além disso, é rico em antioxidantes, como vitamina A, B, C e E. Ele também é ótimo para proteger a pele dos radicais livres, além de melhorar a digestão.

Preparo

Descasque as frutas cítricas, pique o gengibre e corte a cenoura em pedaços. Coloque-os no liquidificador e bata durante alguns minutos até que o suco obtenha uma consistência homogênea. Pode ser que somente a água do pepino não seja suficiente, por isso você pode adicionar um pouco de água para facilitar a mistura dos ingredientes. Fica a seu critério: vá acrescentando água conforme sentir a necessidade.

Para aproveitar ao máximo os benefícios deste suco antioxidante, a recomendação é tomá-lo todas as manhãs, meia hora antes do café da manhã.

Água de berinjela para dizer adeus à gordura abdominal (Melhor com Saúde)

A quem não incomoda a gordurinha armazenada no abdômen? Não é apenas uma questão estética, mas também implica em problemas de saúde. Nos livrarmos dela requer um pouco de esforço e a mudança de alguns hábitos. Praticar exercícios, manter uma nutrição saudável, são atitudes indispensáveis para obter sucesso. Nesse sentido, a água de berinjela pode ser uma ótima aliada.

Ela surge como um simples remédio para perder peso. Seu alto teor de água, fibra, vitaminas, antioxidantes e minerais, fazem dela um excelente recurso para queimar gorduras e oferecer, além disso, o teor adequado de nutrientes que cuidarão de nosso organismo. Sabendo como tomá-la é possível convertê-la em uma ajuda imprescindível para reduzir pouco a pouco a incômoda gordurinha no abdômen.

Por que a água de berinjela pode nos ajudar a perder peso?

- A berinjela tem como vantagem um alto teor de nutrientes e um baixo teor de calorias. Além disso, atua como excelente diurético, combate a retenção de líquidos e sacia a fome.

-  Temos que ter claro que, para perder a gordura abdominal - ou, em outras palavras, perder peso - temos que mudar nossos hábitos. Ou seja, a água de berinjela nos ajudará apenas se mantivermos uma dieta equilibrada e praticarmos pelo menos meia hora de exercícios por dia.

- A água de berinjela dispõe de propriedades depurativas e desintoxicantes, não contém gorduras, apenas calorias, e ainda assim, poucas. Além disso, seu teor nutricional oferece o necessário para completarmos nossa dieta de maneira adequada e saudável.

Que outros benefícios as berinjelas oferecem?

- Ajudam a diminuir o colesterol ruim. Você deve se perguntar como. A resposta é simples, seus componentes absorvem as gorduras dos alimentos consumidos junto com ela e que circulam no intestino;

- Eliminam toxinas do organismo e regulam o trânsito intestinal, são ideais para combater a prisão de ventre;

- Dispõem de propriedades antioxidantes, graças à vitamina E e a antocianina, um antioxidante que nos protege de vários tipos de câncer e doenças cardíacas;

- Contêm potássio e sódio, importantes para o sistema nervoso e cardiovascular;

- A fibra das berinjelas nos ajuda a depurar o organismo. Além disso, nos permite diminuir os níveis de açúcar no sangue, favorecendo assim aos diabéticos;

- Dispõem, além disso, de ácido fólico, adequado para os ossos;

- São ideais para pessoas que sofrem de problemas hepáticos, pois estimulam o funcionamento da bile;

- São ricas em magnésio e ferro, podem prevenir a anemia e melhorar o sistema imunológico.

Como emagrecer com a água de berinjela?

Como ingeri-la?

- Deve ser tomada durante sete dias seguidos. É recomendável seguir essa dieta pelo menos uma vez por mês, já que além de nos ajudar a combater a gordura abdominal, também ajudará a depurar o organismo;

- Durante a semana escolhida para fazer uso da água de berinjela, devemos também seguir uma dieta a base de saladas, sucos e reduzir o consumo de gorduras industriais e farinhas refinadas;

- Devemos tomar meio litro de água de berinjela por dia. Um copo antes das refeições principais, sempre;

- Normalmente é possível atingir uma perda de 2 quilos durante essa semana. Mas é preciso considerar que cada metabolismo é diferente e esse valor pode variar de acordo com cada pessoa;

- Além da água de berinjela também é possível consumir berinjela de outras maneiras: ao forno, cozida etc. Tudo depende do gosto de cada um, mas ela nunca deve ser consumida crua. A berinjela crua é tóxica, pois contém um alcaloide chamado solanina, que pode causar vômito e diarreia.

Como preparar a água de berinjela?


- É muito simples. Pegue uma berinjela média, tire a casca, lave-a bem e corte-a em cubinhos;

- Depois, pegue uma jarra e coloque meio litro de água e, por fim, adicione os cubos de berinjela. Deixe a mistura repousar durante a noite, por isso é indicado deixá-la de um dia para o outro, aproveitando a noite para que a mistura se macere corretamente.

- Pode ser servida fresca ou com um pouco de suco de limão. O sabor será mais especial e a mistura oferecerá uma maior quantidade de antioxidantes. Lembre-se de  tomá-la antes das refeições principais e sempre durante a semana. A dieta pode ser feita uma vez por mês e aos poucos será possível notar os resultados.

10 grandes benefícios do vinho tinto que você não conhecia (Melhor com Saúde)

Beber uma taça de vinho tinto todos os dias pode fazer muito bem para nossa saúde. Mas lembre-se: sempre com moderação e equilíbrio. Um copinho diário deste presente da natureza e de sabor excelente acompanhará seus pratos e melhorará notavelmente seu bem-estar. Explicaremos a seguir o porquê.

O vinho tinto e suas grandes propriedades

1. Um aliado na perda de peso

Você sabia disso? Na verdade, o vinho tinto dispõe de uma propriedade muito especial: ele ativa um gene que impede a formação de novas células de gordura e, como se fosse pouco, estimula as existentes, depurando-as e eliminando-as aos poucos. Para demonstrar isso, o Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) realizou vários estudos e publicou seus resultados em diversos meios.

Contudo, para que este efeito seja refletido em nossa silhueta, lembre-se que não deve-se beber mais do que uma taça por dia. Obviamente os resultados serão mais visíveis se o vinho for combinado com uma dieta equilibrada e livre de gorduras.

2. Potenciador do cérebro

O vinho tinto melhora os processos cognitivos e como isso acontece? São muitos os estudos que demonstram que beber vinho de forma equilibrada, moderada, porém constante, previne demências e doenças degenerativas do cérebro.

O vinho também diminui as inflamações, evita o endurecimento das artérias e, além disso, inibe a coagulação, melhorando assim o fluxo sanguíneo. É maravilhoso.

3. Trata as infecções das gengivas

Se suas gengivas sangram com muita frequência, não tenha dúvidas e consuma, junto às refeições, uma tacinha de vinho tinto. Existem compostos presentes nas uvas que, ao serem fermentadas em vinho, possuem o benefício de evitar a aparição dos estreptococos e bactérias vinculadas às cáries, além de serem muito eficazes contra a gengivite e inclusive dores de garganta.

4. Combate o cansaço

Curioso não? A pesquisa apareceu no The FASEB Journal e nos diz que é precisamente o resveratrol presente nas uvas que melhora nossa situação naqueles dias nos quais estamos mais apáticos ou cansados. Vale a pena tentar.

5. Aumenta as endorfinas

Lembre-se: desfrute sempre com moderação o vinho tinto saudável e delicioso. Ao fazê-lo liberamos endorfinas em nosso organismo, o que nos relaxa e faz com que desfrutemos mais do momento. Tal estudo foi feito na Universidade da Califórnia. Não se esqueça de que o vinho combinado com determinados alimentos e pratos potencia ainda mais o sabor deste. Você sabia?

6. Limpa nosso paladar

Realmente é muito curioso, tomar vinho tinto enquanto se come faz com que, graças às suas propriedades adstringentes, o sabor do alimento seja percebido de modo mais intenso. Já que o vinho reduz o sabor das gorduras, é bom para depois do consumo de carnes, pois dá uma sensação gratificante de "limpeza" na boca, um detalhe que nos convence mais ainda da utilidade de acompanhar nossos almoços ou jantares com uma tacinha de vinho tinto.

7. Bom para reduzir o colesterol

Como você já sabe, o vinho tinto é um tesouro nacional rico em polifenóis, sendo um deles o excelente resveratrol, uma substância química rica em antioxidantes que, de acordo com a Clínica Mayo, nos ajuda a cuidar dos vasos sanguíneos, já que evita a formação de coágulos e reduz o chamado colesterol "mau".

8. Excelente para nossa saúde cardíaca

Além dos polifenóis que mencionamos anteriormente, o vinho tinto é rico em vitamina E, que ajuda a limpar o sangue, evita coágulos, protege os tecidos dos vasos sanguíneos, logo, uma simples taça de vinho tinto eleva notavelmente o potencial de nossa saúde cardiovascular.

9. Reduz o risco de câncer

O vinho tinto é um grande antioxidante. Um recurso natural capaz de bloquear, por exemplo, o crescimento das células responsáveis pelo câncer de mama ou pulmão. Uma de suas melhores propriedades é precisamente a ação que o resveratrol exerce na hora de impedir que o estrogênio cause problemas cancerígenos nas mulheres.

10. Combate infecções urinárias

Graças às suas propriedades antioxidantes e adstringentes o vinho consegue evitar que as bactérias se adiram à nossa bexiga ou rins e otimiza, além disso, a filtração e depuração destes órgãos. Basta uma tacinha por dia para se beneficiar destas importantes vantagens. Vai perder esse tesouro?

10 conselhos para emagrecer sem sacrifício (Melhor com Saúde)

A dieta mediterrânea é considerada como uma das mais saudáveis, pois inclui não só uma nutrição saudável e terapêutica, mas também engloba um estilo de vida que nos permite viver mais anos em melhores condições. Hoje aproveitamos para dar dez conselhos para você seguir e conseguir emagrecer sem sacrifício.

Dicas para emagrecer baseadas na dieta mediterrânea

Por que se supõe que a dieta mediterrânea é tão saudável? São muitos os estudos que avaliam os seus benefícios e a forma como ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, por exemplo. Estes alimentos tão saudáveis, formam, por sua vez, a pirâmide ideal de nutrição. Azeite de oliva, frutas e verduras frescas, fibras, peixes, mariscos, sementes, antioxidantes, vitamina C e também um estilo de vida onde se valoriza a existência ativa, as caminhadas ao sol e as relações sociais em emoções positivas.

Comer bem, sem a presença de doces ou alimentos industriais, levar uma vida ativa e desfrutar desta cozinha caseira com alimentos frescos e em quantidades adequadas envolvem esse simples segredo que todos deveriam adaptar em seus pratos e suas casas. Vamos conhecer esse método neste artigo!

1. A importância dos cereais e do pão integral

É permitido comer pão quando se está de dieta? Sim, mas  a melhor opção são os integrais, de grãos e com sementes. Evite, antes de tudo, o pão de forma, pois contêm excesso de farinhas refinadas e muita gordura. O ideal é o pão de fibra, pão de aveia ou de centeio, que cuidam de nosso trato intestinal, são melhor digeridos, nos fornecem vitaminas e minerais e são saudáveis. Além disso, se incluirmos, por exemplo, no café da manhã um pão de fibra com azeite de oliva nos sentiremos muito melhor e com maior disposição.

2. O azeite de oliva como gordura principal em nossa dieta

Acabamos de falar sobre ele. O azeite de oliva é a base da dieta mediterrânea e um tesouro natural rico em vitamina E e gordura monoinsaturada, perfeito para cuidar de seu coração, reduzir o colesterol e proteger contra todo tipo de infarto. Um incremento para qualquer tipo de prato e um tesouro gastronômico com muitos séculos de tradição.

3. Frutas ricas em antioxidantes

Suco de laranja, suco de limão, as ricas maçãs, as toranjas, as  romãs, melões, uvas, melancias... itens com os quais você pode começar seu café da manhã e complementar as saladas; o limite gastronômico está em sua própria imaginação.  São saudáveis, fortalecem nossas defesas, nos purificam e ajudam a emagrecer sempre que os incluirmos em nossa rotina. Lembre-se que a dieta mediterrânea, como outras, recomenda comer cinco porções de frutas por dia.

4. A importância dos vegetais frescos e em abundância

Cogumelos, tomates, pimentão, berinjelas, cebolas, espinafre, abóboras... são saborosos e perfeitos para cozinhar pratos simples, onde não falte azeite de oliva. Na dieta mediterrânea se preparam saborosas saladas onde também não faltam azeitonas e os frutos secos. É importante saber que é mais saudável consumir vegetais crus, pois, por exemplo, os pimentões, espinafres, tomates, cebolas cruas nos oferecem mais enzimas digestivas,que protegem nosso estômago e intestino. Combine as cores e os sabores e não duvide nunca em preparar uma boa salada no almoço. À noite já não é tão recomendável, porque há certos componentes contidos na alface e no espinafre que não são bem digeridos.

5. Os frutos secos

Nozes, amêndoas, pistaches são saudáveis, nos oferecem magnésio, cálcio e fósforo e são um bom complemento para nosso café da manhã e para as saladas, por exemplo. Um elemento básico da dieta mediterrânea.

6. Prefira sempre alimentos da temporada, evitando a comida pré-cozida e industrial

Os sucos devem ser sempre naturais, nunca de caixinha. A dieta mediterrânea exige que dediquemos um pouco mais de tempo à nossa cozinha, desfrutando de sua elaboração e evitando, antes de tudo, esses produtos processados do supermercado. Escolha, se possível, arroz, verduras fervida, peixes frescos, sucos naturais e todas as frutas e verduras que sejam próprias da temporada.

7. Lácteos fermentados

Já sabemos que os lácteos não são sempre muito saudáveis. Porém os que já estão fermentados, como é o caso do kefir, de iogurtes ou vários tipos de queijo, são muito benéficos. Oferecem-nos micro-organismos vivos muito necessários para manter um adequado equilíbrio em nossa flora intestinal.

8. Carnes com proteínas, porém magras

A carne deve ser ingerida duas vezes por semana e de preferência frango ou peru. São consideradas carnes mais magras, pois são carnes brancas e não vermelhas.

9. O peixe azul

Consuma sardinhas, cavala, atum, salmão ao menos duas vezes por semana, pois suas gorduras são muito benéficas, ricas em ômega 6. Portanto não deixe de lado o peixe azul.

10. Uma vida ativa

Caminhadas pela manhã, sair para andar e desfrutar do ar livre e da natureza, um pouco de exercício ao entardecer, uma corrida com algum amigo, beber bastante água, desfrutar do sol, da relações sociais, etc., irão melhorar sua qualidade de vida e isso vai se refletir em sua saúde. Se seguir estas dicas alimentícias de restrição aos doces, às gorduras e à comida industrial, pouco a pouco notará o efeito em seu peso. Lembre-se que outra dica da dieta mediterrânea é não comer em grandes quantidades, portanto, encha seus pratos com a quantidade adequada e não descarte a possibilidade de tomar uma taça de vinho por dia. É saudável também para seu coração.