Pouco calórico (apenas 25 calorias em seis talos), rico em fibras e uma boa fonte de proteína vegetal, o aspargo fornece muitos nutrientes essenciais, incluindo ácido fólico, vitamina C e vitamina A. O aspargo também contém compostos que possivelmente previnem a doença cardíaca impedindo a absorção do colesterol pelo trato digestivo. Ele também fornece vitamina B6, que ajuda na produção de anticorpos e tem uma função importante em transformar comida em energia. Pesquisas preliminares sugerem que a vitamina pode também reduzir a náusea em gestantes no início da gravidez.
(texto extraído da revista O poder dos alimentos e das vitaminas - especial Seleções)
Nenhum comentário:
Postar um comentário